Гастропутеводитель Заметки о еде и разных странах

еда в Марукамэ

Удон каке и Аге ясай гёдза в «Марукамэ»

Люблю Замоскворечье за то, что предприятий питания здесь не счесть. Выбирай на любой вкус и кошелёк, да ешь на здоровье. Отправившись на Пятницкую улицу по делам, я решил для начала перекусить чем-нибудь интересным и не очень тяжёлым. В такую жару отлично подойдёт удон, и за ним я зашёл в кафе японской кухни «Муракамэ».

Фудтрак «Какао как какао»: Бизнес или образ жизни? – Интервью

Фудтрак «Какао как какао»: Бизнес или образ жизни? – Интервью

Фудтрак «Какао как какао» я впервые увидел на фестивале фудтраков в Сокольниках. Моё внимание привлёк яркий стильный микроавтобус из советских 1970-х. Ну и сразу захотелось какао. Попробовал – очень вкусно. Мы с ребятами стали друзьями в инстаграме, а сейчас я решил поговорить с Артёмом и Арсеном о бизнесе.

Кровь на асфальте. Как в Марокко празднуют Ид аль-Адха

Кровь на асфальте. Как в Марокко празднуют Ид аль-Адха

Одно из самых ярких моих впечатлений в Марокко – празднование Ид аль-Адха (Eid Al Adha, Курбан-байрам по-нашему). Это мусульманский праздник жертвоприношения, который отмечают в десятый день Зуль-Хиджа. Раньше я ничего подобного не видел.

фаршированный кальмар

Фаршированный кальмар из «Ленты»

В силу воспитания и гастрономических убеждений я практически никогда не покупаю готовую еду в супермаркете. Полуфабрикаты – легко. Может быть, изредка какие-нибудь салаты, но покупку готового блюда не припомню. Но тут не удержался, уж очень интересным мне показался этот фаршированный кальмар.

неправильный бутерброд

Кто до Матроскина знал про неправильный бутерброд

Едва ли найдётся человек, кто не знает «Простоквашино» и его героев. Мультик уж точно все видели, а книжка Успенского «Дядя Фёдор, пёс и кот» – одна из моих любимейших. Помните, как Матроскин завоевал Дядю Фёдора? Кот объяснил мальчику, что тот ест «неправильный бутерброд» и рассказал, как надо. А откуда Матроскин сам узнал этот секрет?

Бабулина вкуснятина на Шаболовке

«Домашняя» еда на Шаболовке: Бабулина вкуснятина

Наткнулся на Шаболовке на кафе с приторно-сладким названием «Бабулина вкуснятина» с самоваром в витрине. Дай, думаю, попробую. Август в Москве выдался прохладным и дождливым, хочется чего-то тёплого, душевного. А тут обещают домашнюю еду от Бабули.

Грибоедов

Грибоедов в «Мастере и Маргарите»

Главная гастрономическая часть культового романа Михаила Афанасьевича Булгакова происходит в ресторане МАССОЛИТа, или «у Грибоедова». Булгаковский Грибоедов сгорел дотла, но особняк, послуживший ему прототипом, до сих пор стоит на Тверском бульваре. Скажу больше, в Москве как минимум два «Грибоедова».

шаурма на Менделеевской

Шаурма на Менделеевской

В последние дни я часто бываю на Новослободской улице. Выяснилось, что диетический корм для кошек, который не так просто найти в Москве, всегда есть в небольшом зоомагазине недалеко от РГГУ. Вчера, прикупив очередную партию еды котам, решил проверить, насколько хороша шаурма на Менделеевской.

Бурлаки на Волге

Что ели бурлаки на Волге

Благодаря стихам Николая Некрасова и великой картине Ильи Репина мы со школьной скамьи знаем, кто такие бурлаки. До конца позапрошлого столетия по Волге ходили судна на человеческой тяге – их тащили по воде запряжённые в лямки суровые мужики. Чем же питались эти каторжные труженики?

Том Ям

Том Ям на фудкорте

Суп должен быть согревающим, вне зависимости от времени года и географического расположения. Вы замечали, что в самых жарких странах любят горячие и острые супы? Марокканцы спасаются от африканского зноя харирой, а главное блюдо Юго-Восточной Азии – остро-кисло-сладкий тайский Том Ям.

гранёный стакан

Гранёный стакан. Факты и домыслы

Мне кажется, этот предмет есть в каждом русском доме, вне зависимости от того, из каких сосудов вы предпочитаете пить. Если даже не на поверхности, то на какой-нибудь дальней кухонной полке вы непременно обнаружите гранёный стакан. Согласитесь, вещь стильная и уникальная в культурологическом смысле, вызывающая целую цепочку ярких ассоциаций.

вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурма

Я уже неоднократно признавался в любви к шаурме. Хорошая шаурма, на мой субъективный взгляд, целого обеда стоит. Пробую мясо в лаваше в самых разных уголках Москвы и стараюсь запомнить, где её готовят с любовью. Да и в других странах не откажу себе в удовольствии отведать это блюдо, называйся оно döner kebab или shawarma.