Абсент и волшебные огоньки

Ни один напиток на свете не окружён столькими легендами и мифами, как абсент. Великие художники и поэты воспевали зелёное зелье в своих произведениях, абсенту приписывают волшебные свойства, способные сделать пьющего либо сумасшедшим, либо гением. Путешественники друг другу шёпотом рассказывают, где отведать самый настоящий абсент.

Лично я познакомился с абсентовыми огоньками в Праге. Где же ещё?

Виктор Олива. Пьющий абсент

Виктор Олива. Пьющий абсент

В то время никакого абсента не было в наших магазинах, тем больше тайн вокруг него было. Поговаривали, что из-за особых свойств он запрещён во всём мире, кроме парочки стран. Узнав, что я собираюсь в чешскую столицу, один мой знакомый завистливо порекомендовал обязательно попробовать абсент. Если, конечно, получится.

О Праге надо рассказывать отдельно, там всё пропитано сказкой и воздух пьянит. Мы с компанией прошлись по всему старому городу, заглядывая в милые чешские пивницы и запрокидывая головы, чтобы рассмотреть готические фасады.

В какой-то момент кто-то вспомнил про абсент. Мы сразу же загорелись идеей попробовать запрещённый напиток.

В первом же баре хитро подмигивая официантке, я спросил, нет ли у них случайно абсента. Конечно есть, улыбнулась чешка. Принесла каждому по рюмочке синеватого напитка, ложечки, сахар и спички. Я попросил пояснить. Всё просто, ответила девушка — сахар в ложку, обмакиваете в абсент, поджигаете. Когда сахар немного расплавится, можете употреблять вовнутрь.

В принципе, я понял. Но как-то страшно было начать. Попросил официантку показать, как бы она сама это сделала. Девушка рассмеялась и убежала к другим посетителям.

Нам не оставалось ничего другого, как приступить. Ощущение примерно как перед прыжком с парашютом с высоты 2000 метров. Но первый шаг был сделан, мы погрузились в таинство.

Я понял одну важную вещь. Главное в употреблении абсента — ритуал. Именно он создаёт магическую атмосферу, когда не важно, что вокруг и кто ты. Все мелкие заботы забываются и ты находишься во власти этого неповторимого настроения. Вокруг только волшебные огоньки.

Потом я порывался обняться с моим любимым святым на Карловом мосту — Яном Непомуцким, но это, думаю, в порядке вещей.

Тогда мы контрабандой привезли в качестве подарка несколько бутылок абсента друзьям. Попробовали употребить по всем правилам. Что ж, магия работает и в Москве.

Сейчас абсент (уж не знаю, какого качества) можно найти в любом алкогольном отделе супермаркета. Но почему-то я давно не делал волшебные огоньки. Может быть, зря?

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и фотограф. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Читайте также:

Добавить комментарий