Антистресс — Чуррос в Барселоне

Не могу понять, почему чуррос в некоторых путеводителях называют испанскими пончиками. Такое ощущение, что авторы никогда не пробовали эти штуки, взяв описание из источников с небрежным переводом. Лично моё знакомство с чуррос произошло в Барселоне при довольно трагикомических обстоятельствах. Чуррос спасли меня от обморока.

чуррос

Но сначала о чуррос. Churros — традиционная испанская (и португальская) выпечка в виде длинных и гибких мучных палочек с гранями. С пончиками их связывает лишь то, что готовят во фритюре. Если видите на своём пути заведение с надписью Churrería, то вам туда. Чуррерии работают до поздней ночи, за пару монет вам выдадут порцию чуррос, которые надо обмакивать в горячий шоколад или соус Dulce de leche — это что-то вроде нашей варёной сгущёнки.

Отличный снек, я вам скажу. Калорийно и сладко, в некотором роде отличный антистресс. Как раз для того, чтобы прийти в чувство, если что-то вдруг пошло не так. А у меня был именно такой случай.

В Барселону я поехал взять интервью у известного писателя Альберта Санчеса Пиньоля, книга которого только вышла в России. Надо сказать, триллер «Холодная кожа» (в первом русском издании он назывался «В пьянящей тишине») — редкий роман на каталонском языке, получивший мировое признание. Автор получил престижную литературную премию, книга была переведена на десятки языков, известная британская кинокомпания купила права на экранизацию и так далее.

До встречи с литератором я хорошо прогулялся по городу. Барселона, конечно же, восхитительна, о ней можно долго рассказывать. Пока я с восторгом разглядывал этот чудесный мир, какой-то червячок точил меня изнутри. Всё ли в порядке? Да, кажется, всё. Вот Гауди, пожалуйста, а вот удивительные и непохожие друг на друга домики. Какая славная архитектура!

Вдруг понимаю, что у меня нет запасной батарейки для диктофона, а когда менял, не припомню. В любой другой стране я заскочил бы в первую попавшуюся лавочку и купил замену. Но тут, мать её, сиеста. Не работает ни один магазин! Даже сетевой гипермаркет закрыт. Я взволнован, но уже пора. Быстрыми шагами по Диагонали (это улица такая в Барселоне) я двинулся к месту встречи.

Стоит ли удивляться, что на первой фразе писателя мой диктофончик предательски пикнул и отключился? В панике я достал новый смартфон (я ещё не очень в нём разобрался), судорожно ищу хоть какую-то звукозаписывающую программу. Фух, нашёл. Жму на кнопку, продолжаем милую беседу.

Однако не всё так просто — приложение почему-то способно записать лишь минуту звука за раз. О, боже мой.

Короче, интервью наше выглядело как блиц-опрос. Я спрашивал, собеседник за минуту выкладывал свои великие мысли, потом переходили к следующей теме. Надо отдать должное, Альберт Санчес Пиньоль невозмутимо принял правила игры и был довольно любезен. Я же от стыда готов был провалиться под барселонскую землю.

После интервью мне хотелось либо упасть в обморок, либо съесть чего-нибудь калорийного. Подвернулась Чуррерия, только что открытая после окончания сиесты. Я слопал две порции чуррос (только на второй распробовав вкус), после чего полегчало. А ведь всё не так уж плохо, подумалось мне. И продолжил свою прогулку по городу. Благо близился вечер, а ночная Барселона ещё прекраснее.

Тем не менее, интервью получилось хорошее. Писатель прислал мне благодарное письмо, а меня при воспоминании в дрожь бросает. Надо ли говорить, что теперь без запасного комплекта всего на свете, я даже в гастроном за хлебом не выйду?

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и фотограф. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Читайте также:

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.