Рецепт от Саши Гольдбурта: Индейка и Шагал

В гостях у «Гастропутеводителя» – известный телевизионный сценарист и продюсер, писатель и гурман Саша Гольдбурт. Автор «Звёздного часа», «Империи страсти», «L-клуба» и других телепрограмм, ставших культовыми, Александр Михайлович написал, на мой взгляд, самую аппетитную книгу о Москве – «От Остоженки до Тверской. Винегрет по-московски». Специально для моего блога он придумал феерическое блюдо «Индейка и Шагал».

Читать далее

Московский бизнес-ланч: Будвайзер Будвар

В рамках гастрономического проекта «Московский бизнес-ланч» на свой страх и риск я пробую комплексные обеды в столичных предприятиях питания. В

Читать далее

Чачжан мён быстрого приготовления

Новый эксперимент в полюбившейся моим читателям рубрике «Пробуем Доширак». Кулинарное мастерство моё растёт не по дням, а по часам, и вместо залитых кипятком бичпакетов я готовлю блюда быстрого приготовления, в которых лапшу надо предварительно отварить. В этот раз мне попалось под руку корейское блюдо Чачжан мён, премиум лапша с натуральными овощами в соевом соусе «Чачжан».

Читать далее

Cofix: Недорогой кофе в городе

Мой день начинается с большой чашки хорошего кофе, сваренного в гейзерной кофеварке. Обычно этого заряда хватает надолго, но если приходится много мотаться по городу, я где-нибудь покупаю стаканчик флэт уайта или латте. Мне не кажется, что кофе на ходу должен стоить бешеных денег, и в этом плане мне очень импонирует кофейная сеть Cofix, где вполне приличный напиток стоит 60 рублей.

Читать далее

Три обеда на Люсиновской

Неожиданно в моей жизни случился челлендж, который я с удовольствием выполнил. Мои большие друзья из коммуникационного агентства Motive agency&production, зная о моей страсти исследовать московские бизнес-ланчи, спросили, где можно неплохо пообедать рядом с их офисом. Вызов принят! Я решил протестировать на собственном желудке комплексные обеды в трёх ресторанах на Люсиновской улице рядом с метро «Добрынинская». И вот что из этого вышло.

Читать далее

«Обед Буфет» на Новом Арбате

Когда собирается компания приятных, но пока ещё малознакомых людей, возникает небольшая задачка – где поесть? У всех разные вкусовые пристрастия, годовой доход, да и вообще найти столик на десять-двенадцать персон без предварительного бронирования в центре Москвы не так просто. Нашим решением стал ресторан быстрого питания «Обед Буфет», он же ObedBufet на Новом Арбате.

Читать далее

Готовим бешбармак на московской кухне

Хочется сразу попросить убрать подальше от мониторов вегетарианцев и записных кулинарных экспертов. Здесь будет много мяса, а готовлю я как умею. К дельному совету рад прислушаться, но критические замечания от снобов ранят мне душу. Итак, в домашних условиях готовим бешбармак, блюдо, которое я давно мечтал приготовить.

Читать далее

Сельдь под шубой – выдуманная история

Некоторые блюда, становясь популярными или даже культовыми, со временем обрастают удивительными подробностями своего происхождения. А интернет только способствует распространению недостоверных историй. Наткнувшись на растиражированный миф об изобретении праздничного салата «Сельдь под шубой» или просто «ШУБА», не могу не поделиться. Ибо он, если хоть чуть-чуть задуматься, настолько же забавный, насколько нелепый.

Читать далее

Кыргызский магазин «Нукура» в Москве

Я питаю нежность к магазинам с национальными продуктами. Здесь особая атмосфера и товары, которых нигде больше не найдёшь. Путешествуя по дальним странам, в подобных лавочках я покупал гречку и прочий русский эксклюзив. Обнаружив в тихом дворике возле станции метро Добрынинская кыргызский магазин «Нукура», конечно же, я решил туда заглянуть.

Читать далее