С наступлением холодов в Европе согреваются горячим вином. Со второй половины октября в винных и коктейльных картах кафе и ресторанов вводятся горячие алкогольные напитки, а на улицах появляются киоски и передвижные вагончики, предлагающие за пару монет подогретое вино в пластиковых стаканчиках. Если в нашем сознании глинтвейн — целый ритуал, или даже таинство со свечами и чуть ли не обязательным камином, то европейцы к горячему вину относятся куда проще.
Буррито в Калифорнии
Когда я впервые оказался в Америке, со мной случился забавный конфуз. И произошло это как только нам захотелось что-нибудь съесть. А Калифорнии, если вы не знали, лучший перекус – буррито.
Английский завтрак
Затрудняюсь назвать что-то более стабильное в гастрономической культуре, чем распорядок питания в Англии. Выверенные столетиями правила приёма пищи неукоснительно соблюдаются и по сей день. День англичанина предсказуем и однозначен, об этом только ленивый не пошутил. И самое страшное, на мой субъективный взгляд, что может случиться утром с человеком — это традиционный английский завтрак.
Испанская закуска тапас
Один из главных гастрономических символов Испании — лёгкая закуска тапас (tapas), которая может быть какой угодно. Чаще всего это маленькие бутербродики с хамоном или острой колбаской чоризо, но также под видом тапас вам могут предложить чипсы, орешки или наколотые на зубочистки оливки с сыром. В Испании тапас подают везде, и они как ничто другое характеризуют местный национальный характер — лёгкий, и в то же время темпераментный.
Самые вкусные фисташки
Однажды я участвовал в «слепом» тесте. Нет, никто никому не завязывал глаза. Даже наоборот, часть эксперимента состояла в визуальном восприятии. В составе группы экспертов я пробовал разные фисташки, не зная, откуда они привезены. Нам надо было опытным путём определить, где растут самые красивые и вкусные фисташки.
Английский пирог Пай энд Мэш
Хоть понятие «английская кухня» порой и вызывает скептическую улыбку у гурманов, в кулинарных традициях Великобритании есть много чего вкусного и интересного. Сытный пирог с картофельным пюре Пай энд Мэш (Pie and Mash) – одно из самых характерных блюд Старого Света. Я считаю, что его непременно надо попробовать.
Что это такое?
Добро пожаловать в Гастропутеводитель, блог о еде и кулинарных традициях разных стран!
Это не сборник рецептов и не ресторанный гид. Я воспринимаю еду не только как источник наслаждения или насыщения, для меня она скорее элемент культуры. Мне интересно, что и как едят в разных странах, какие бывают предприятия питания и где можно вкусно пообедать.