Сладкая картошка Батат

Впервые батат я попробовал в детстве, когда был на Кубе. Родители купили его вместо картофеля, а он оказался сладким на вкус. С бататом у меня связано кое-что личное. Ведь для меня он не просто экзотический овощ, но и деталь одной из придуманных мной историй.

Читать далее

Суп Негро

Если говорить о карибской кухне, то первым в голову приходит блюдо с неполиткорректным названием. Это суп Негро — традиционный кубинский суп из чёрной фасоли.

Читать далее