Про еду и разные страны
Смелые кулинарные эксперименты в домашних условиях. Кухня в стиле «стихийный фьюжн».
Хоть в моём любимом гастрономе можно найти почти всё, что душе угодно, иногда я заглядываю и в другие торговые предприятия. Особенно интересно бывать в аутентичных магазинчиках типа корейского сетевого супермаркета HiteJinro Mart, там уж точно найдёшь что-нибудь диковинное. Вот купил корейскую лапшу «Пибим» с кисло-сладким соусом и немедленно приготовил. Это ведь блюдо быстрого приготовления.
Читать далее
Несколько недель в моих закромах лежала пачка булгура, я всё никак не мог сообразить, что с ним сделать. Как только в доме появилась тыква, меня осенило. А почему бы не приготовить вегетарианское блюдо? Мягкая сочная тыква и основательный булгур прекрасно дополняют друг друга. Простая и сытная еда с восточным оттенком придётся по вкусу любителям попробовать что-нибудь новенькое.
Читать далее
В гостях у «Гастропутеводителя» – известный телевизионный сценарист и продюсер, писатель и гурман Саша Гольдбурт. Автор «Звёздного часа», «Империи страсти», «L-клуба» и других телепрограмм, ставших культовыми, Александр Михайлович написал, на мой взгляд, самую аппетитную книгу о Москве – «От Остоженки до Тверской. Винегрет по-московски». Специально для моего блога он придумал феерическое блюдо «Индейка и Шагал».
Читать далее
Новый эксперимент в полюбившейся моим читателям рубрике «Пробуем Доширак». Кулинарное мастерство моё растёт не по дням, а по часам, и вместо залитых кипятком бичпакетов я готовлю блюда быстрого приготовления, в которых лапшу надо предварительно отварить. В этот раз мне попалось под руку корейское блюдо Чачжан мён, премиум лапша с натуральными овощами в соевом соусе «Чачжан».
Читать далее
Хочется сразу попросить убрать подальше от мониторов вегетарианцев и записных кулинарных экспертов. Здесь будет много мяса, а готовлю я как умею. К дельному совету рад прислушаться, но критические замечания от снобов ранят мне душу. Итак, в домашних условиях готовим бешбармак, блюдо, которое я давно мечтал приготовить.
Читать далее
В последнее время в гастрономах вижу много разнообразных блюд быстрого приготовления, в том числе и экзотические – фо, рамен и типа того. Любопытство взяло верх и вот в моей корзине оказалась фунчоза под китайским устричным соусом с грибами шиитаке.
Читать далее
Хоть это блюдо ассоциируется исключительно с фастфудом, я частенько готовлю его дома. Домашняя шаурма – идеальный баланс вкусовых качеств, калорий и пищевой безопасности.
Читать далее
Про пасту напомню две очень важные для меня вещи. Первое: избегайте подделок, старайтесь не экономить на покупных макаронах. Вкус стоит разницы в цене, лучше всё же брать итальянские. Второе: не надо бояться экспериментировать с соусами, чем оригинальнее, тем вкуснее.
Читать далее