Традиции ⋆ Фудблог ⋆ Гастропутеводитель

Каждый день – День шоколада

11.07.201930.08.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев байки, день шоколада, еда в Германии, еда в Швейцарии, история, какао-бобы, календарь, музей, музей шоколада, путешествие, традиции, шоколад

Забавно, что международный день шоколада (World Chocolate Day) у нас празднуют 11 июля, во Франции на четыре дня раньше, а в Америке вообще осенью, 28 октября. Впрочем, чествовать шоколад можно каждый божий день. Он того стоит. В моей копилке воспоминаний есть пара занятных историй, связанных с шоколадом.

Марокко Традиции

Завтрак в Рамадан

19.04.201901.09.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев арабские страны, выпечка, еда в Марокко, завтрак, ифтар, марокканский десерт, мусульмане, пост, Рамадан, сладости, Турция

Близится туристический сезон и большинство путешественников уже спланировали свой отдых. В этом году майские праздники совпадают с началом Рамадана, и с этим связано некоторое беспокойство тех, кто отправляется в экзотические страны. К чему надо быть готовым во время мусульманского поста?

Ингредиенты Традиции

Халяль

18.10.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев вкус, забой, здоровье, ислам, молитва, мусульмане, мясник, мясо, правила, традиции, халяль, халяльное мясо

По опыту своих путешествий могу уверить, что лучшее мясо — в мусульманских странах. В самой задрипанной мясной лавчонке где-нибудь на краю света можно не опасаться, что вам продадут что-нибудь не то. Мясо будет превосходным, какого бы сорта кусок и для какой цели он вам понадобился. Такой подход к одному из основных продуктов питания подкупает и вызывает уважение. Халяль — гарантия качества, которой можно доверять. Так почему халяльное мясо лучше?

Россия Традиции

Спорная косточка

25.09.201801.10.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев еда в России, игры, развлечения, спорная косточка, традиции

Я не шибко силён в анатомии и орнитологии, но эту часть птицы хорошо знаю. Вернее, знаю, что у каждой варёной курицы есть такая косточка. У нас в семье она называется спорная косточка.
Раздвоенная косточка из куриной грудки замечательна тем, что с её помощью можно устроить семейный турнир — спор. Противники берутся за разные концы и тянут каждый в свою сторону. Спорная косточка ломается и выигрывает тот, у кого остаётся длинная часть с основанием. В нашей семье спор был «на посуду», кто проигрывает битву, тот и моет всё, что осталось после обеда.

Россия Традиции

Русское чаепитие

04.02.201818.03.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев застолье, история, культура, напитки в России, русское чаепитие, традиции, традиционный напиток, чай

Одна из самых явных и ярких наших застольных традиций — культура пить чай по-русски. И это гораздо больше, чем просто утоление жажды или попытка согреться в суровую зиму. Русское чаепитие — полноценная трапеза, собирающая всю семью за столом. И пусть англичане соблюдают правила этикета своего Five o’clock, а на востоке чинно вершат чайные церемонии, мы будем пить чай по-своему.

Россия Традиции

Необычное обычное

30.12.201731.03.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев закуска, застолье, зимний салат, новогоднее блюдо, Новый год, оливье, русский салат, салаты, сельдь под шубой, традиции, традиционное блюдо, шуба

Накануне Нового года, когда все дела доделаны, подарки закуплены, ёлка наряжена, а бар ломится от бутылок, наступает главное таинство — подготовка застолья. Все знают, что чем вкуснее, интереснее и обильнее будет новогоднее меню, тем радостнее будет грядущий год. На праздничном столе просто обязаны быть традиционные новогодние салаты — оливье и сельдь под шубой. Мы, разумеется, их тоже готовим. Но с некоторыми поправками.

Америка Традиции

День благодарения

23.11.201722.11.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев американская кухня, День благодарения, еда в Америке, история, культура, национальный характер, праздник, праздничное блюдо, США, традиции

Каждый четвёртый четверг ноября в Америке отмечается День благодарения (Thanksgiving Day), один из самых ярких национальных праздников. Если проводить параллели, я бы сравнил его с нашим Новым годом. День благодарения — это торжество неуёмного чревоугодия, когда целая страна без остановки поглощает сытные и нарядные блюда.

Марокко Традиции

Как выжить в Рамадан

06.10.201708.05.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев Африка, десерт, запрет, ислам, ифтар, культура, молитва, мусульмане, пост, Рамадан, религия, сладости, сложности, традиции, фастфуд

Может случиться, что вы окажетесь в мусульманской стране в Священный месяц Рамадан. То есть, когда местные не едят, не пьют, и вообще ничего не делают до вечерней молитвы. Мусульманский пост обязывает правоверных забыть обо всём плотском, задуматься о вечном и молиться без остановки.