fbpx

Что значит: «Только членам профсоюза»?

Лаконичное объявление из «Золотого телёнка» про пиво, которое доступно только членам профсоюза, стало крылатой фразой и в советские времена означало доступность товара или услуги лишь узкому кругу избранных. Но что же скрывается за этим не вполне очевидным сегодня посылом?

…Братья пообедали в летнем кооперативном саду «Искра», где особые плакаты извещали граждан о последнем арбатовском нововведении в области народного питания: ПИВО ОТПУСКАЕТСЯ ТОЛЬКО ЧЛЕНАМ ПРОФСОЮЗА.
— Удовлетворимся квасом, — сказал Балаганов.

Илья Ильф, Евгений Петров. Золотой телёнок

Питание в эпоху НЭП

Для расшифровки этого культурного кода стоит обратиться к истории нашей страны, а конкретнее, ко времени действия любимой книжки. 1930-й год, самый закат НЭПа, новой экономической политики, когда большевики немного ослабили гайки и дали добро частному предпринимательству. До этого были две революции, кровопролитная Гражданская война, военный коммунизм, неурожай и повальный голод, как следствие всех этих напастей.

Городское население, особенно рабочих заводов и фабрик, надо было чем-то кормить, и именно в начале 1920-х зарождалась государственная система общественного питания. Советский общепит не стал чем-то выдающимся, но прокормить голодную страну сумели.

Советский общепит – только членам профсоюза

Власть взяла на себя задачу обеспечить бесперебойным питанием трудящихся и служащих, больницы, детские и исправительные учреждения. На предприятиях появились столовые только для своих сотрудников, будь то завод, бюрократическая контора или правительственный комитет.

В Кремле, кстати, по воспоминаниям очевидцев, кормили довольно плохо, куда хуже, чем в заурядной фабричной столовке, и только к концу 1920-х годов правительственное питание пришло в норму. И даже более того, оно стало безупречным.

Обеды во всех советских предприятиях питания выдавались по талонам. Не имея возможности выплачивать стабильную заработную плату, государство компенсировало труд едой. Вы, наверно, слышали выражение «работать за еду». Вот, это оттуда. Но и это в те годы дорогого стоило.

Что значит: «Только членам профсоюза»?

Даже когда экономика пошла в гору, общепит сохранил привычную и удобную схему бесплатного или льготного питания для своих. В эпоху НЭПа появилось множество частных закусочных и ресторанов, но основная масса населения всё же питалась в столовых при предприятиях.

В этот период и возникло разделение на своих и чужих – сотрудники предприятия получали свой паёк бесплатно или с 70-80% скидкой, а посторонний (если его допускали в столовую) платил по полной.

Члены профсоюза и лишенцы

Чужаков без права на льготы (мандат, пропуск или профсоюзный билет) называли «лишенцами», то есть лицами, лишёнными всех привилегий, политических или некоторых гражданских прав. Это были чудом уцелевшие представители буржуазии, бывшие уголовники и нэпманы, то бишь частные предприниматели, по умолчанию воспринимаемые богачами, у которых куры денег не клюют. Для этих враждебных рабочему классу элементов вход в дешёвые профсоюзные столовые был заказан. В крайнем случае, если их всё же допускали к государственному питанию, то обед обходился не дешевле, чем в коммерческом ресторане. Это касается и пресловутого пива, которое отпускалось только членам профсоюза. Вот отсюда и непонятная ныне фраза из объявления.

В фильме «Золотой телёнок» 1968 года, в отличие от первоисточника, великий комбинатор в исполнении Сергея Юрского всё же насладился профсоюзным пивом. Он предъявил продавцу свою знаменитую красную корочку, которая по его словам символизировала членство в профсоюзе пролетариев умственного труда, и взял по кружке – себе и Шуре Балаганову.

Гастропутеводитель

Ем что попало и рассказываю о еде 🍽

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.