Диеты и проходимцы

Прочитал в модном издании нативную заметку о целесообразности диет — в любимом жанре современной журналистики: «Поможет ли диета? На самом деле нет!» Указания, что материал партнёрский я не нашёл, но угадывается реклама популярной серии нон-фикшн книжек о кишечнике, кожном покрове, желудке, вагине и прочих частях тела. Я листал их, помимо каких-то любопытных сведений там куча мракобесия. Но не важно, читатели сами выбирают, какие гвозди вбивать себе в голову. Меня же интересует вопрос диетического питания. И автору этой сумбурной статьи мне есть что сказать.

Если вчитаться, то логика повествования не то чтобы отсутствует, но немного блуждает. Пафосное заявление, вынесенное в заголовок для привлечения внимания, по ходу движения пера становится всё менее уверенным, и в финале вообще не ясно, что хотели донести до читателя. Если болеете, ничего не предпринимайте? На самом деле нет. Если у вас функциональная диспепсия, синдром раздражённого кишечника, изжога, язва, камни в почках, целиакия и пр., резон изменить рацион всё же есть. Ладно.

«Номерные» диеты

Автор разоблачает нумерованные системы питания советского диетолога Певзнера, так называемые «столы»: например, №4 при острых заболеваниях кишечника, №5 — заболевания печени и желчного пузыря, №2 — хронический гастрит и так далее. Мол, пользы от них никакой, это скорее жертвоприношение, чем панацея. С одной стороны, надо быть настоящим маньяком, чтобы суметь без запинки соблюсти номерной стол (мне назначали, знаю, о чём речь). Но вынужденная организация питания благотворно влияет на ситуацию. Волей-неволей внимательнее относишься ко всему, что собираешься съесть и стараешься избежать уж совсем неподходящей пищи.

Жизнь так устроена, что приходится идти на жертвы и компромиссы. Если хочешь чего-то добиться, надо над этим работать. Если не хочешь, чтобы болел животик, не ешь каку.

Вредна ли вредная еда?

Ещё одно громкое заявление: гастрит и язва желудка заболевания инфекционные (всему виной бактерия Helicobacter pylori), поэтому вредная пища и стрессы никак не влияют на их развитие. Первую часть я ещё могу признать, учёные это признали, кажется, ещё в прошлом веке. Но сам время от времени сталкиваясь с желудочными недомоганиями и прекрасно понимая, от чего появляются эти боли (вот только относительно недавно перенервничал и несколько расслабился в еде, за что сполна поплатился), категорически не согласен с отсутствием эффекта от нездорового питания и нервных потрясений. Да стресс не только на желудке откликается. Как только падает жизненный тонус, весь организм реагирует — слабость, сонливость, все забытые болячки сразу напоминают о себе. Не знаю, сколько лет журналистке, видимо, её эти проблемы попросту никогда не беспокоили.

Я немного побаиваюсь веганов и адептов «правильного питания», но если они не пытаются меня агитировать, принимаю такими, какие они есть. Что ж, у каждого своя религия. Сам я при всей моей любви к трэшу типа чебуреков, буррито или шаурмы считаю, что рациональная система питания просто необходима. Особенно при малоподвижном образе жизни. Я в щадящем режиме ограничиваю себя в каких-то сладостях, мучном или мегажирном. Иногда срываюсь, но потом устраиваю разгрузочные дни. Пусть это называют жертвоприношением, но после этого мне реально легче (во всех смыслах) жить.

А у вас какие соображения на этот счёт?

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и фотограф. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Читайте также:

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.