Где поесть в Испании

Стиль испанского питания, как и национальный характер в целом, динамичен. Чаще всего это гастрономический трип по нескольким заведениям, каждое из которых дарит что-то своё. Поэтому в Испании разнообразие лёгких кафе, где можно быстро перекусить, выпить вина или пива, и продолжить свой путь. Основательно поужинать в ресторане, выпить в баре, а потом ещё на ночь глядя посидеть где-нибудь с десертом и кофе. Чтобы полностью погрузиться в местную атмосферу, поступите точно так же.

Вообще ресторанов (Restaurante) самого разного толка в Испании не счесть, и по внешнему виду заведения легко догадаться, что вас ждёт — пафос или добрая домашняя кухня. Одни рестораны безлики, предлагают скучное европейское меню, в других — торжество испанского вкуса и звучит фламенко.

Обязательно надо учитывать, что днём большинство заведений закрыто. С четырёх часов дня и до семи вечера — священная сиеста, редкий владелец сделает исключение, даже если вы очень голодны.

Рестораны типа Horno Asador (буквально печь-жаровня) предлагают превосходные мясные блюда, которые готовятся прямо на глазах посетителей в круглой печи. Есть как дорогие заведения, так и относительно бюджетные. Пользуются популярностью и у иностранцев, и у местных жителей.

Обязательно стоит заглянуть в какую-нибудь Jamónería, ведь без этого визит в Испанию не будет полноценным. Из названия ясно, что здесь царит хамон. Тут вы отведаете самого лучшего на планете хамона и насладитесь местной изюминкой — шоу хамоньера, нарезающего хамон.

Terraza и Merendero — типичные городские уличные кафе. Качество блюд зависит от заведения и, конечно, повара. Но, как правило, всё безупречно. Эти заведения дорожат своей репутацией и местом под солнцем. Ничего неожиданного не должно случиться.

Недорогие закусочные Casa de Comidas вы едва ли найдёте в туристических путеводителях. Их считают столовками для рабочего класса. Но именно в них можно поесть отличной традиционной пищи за сущие копейки, и при этом там удивительно душевная атмосфера.

Posada – тоже простенькое кафе или трактирчик. Постоялые дворы Hostería, Fonda, Mesón с недорогой домашней кухней кормят не только своих гостей, но и любого желающего. Здесь вкусно и уютно.

Бокатерии (Bocatería) — в большинстве своём закусочные, в которых подают напитки, сэндвичи и еду на скорую руку.

В Tasca вам предложат тапас и выпивку. Можно взять с собой, а можно надолго зависнуть.

Чурраскерия (Churrasquería) — шашлычная, о близости которой можно догадаться по густому аромату, распространяющемуся вдоль улицы.

Colmado – это и магазинчик на углу, где продаются хамон и чоризо, и бар с живой зажигательной музыкой. Главное, не перепутать. Кстати, в продуктовых магазинах всегда можно перехватить какой-нибудь закуски и выпить вина.

Churrería специализируется на традиционной выпечке churros. Чуррос принято есть, обмакивая в горячий шоколад или сладкий соус. Чуррерии работают до поздней ночи.

Другие десерты можно поесть в Pastelería, а мороженое — в Heladería.

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и фотограф. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Читайте также:

Добавить комментарий