Как выжить в Рамадан

Может случиться, что вы окажетесь в мусульманской стране в Священный месяц Рамадан. То есть, когда местные не едят, не пьют, и вообще ничего не делают до вечерней молитвы. Мусульманский пост обязывает правоверных забыть обо всём плотском, задуматься о вечном и молиться без остановки.

Как выжить в Рамадан

Путешественникам в Рамадан нелегко. Не то что поесть, но и даже кофе-чаю нигде не выпить. Все местные предприятия общепита вымирают до заката. Магазины закрыты, негде купить даже бутылку воды.

Хорошо, что есть международные супермаркеты (в Марокко это Acima и Marjan, в Турции — Migros и наш любимый Auchan, а ещё повсеместно стали появляться французские Carrefour), которые не зависят от местных правил. Воду и корзину еды там можно купить в любое время.

Способ номер два — международные сетевые фастфуды. Они обязаны работать вне зависимости от местных обычаев и поставлять еду и воду для всех нуждающихся. На моей памяти ассимилировавшийся в Марокко KFC днём был закрыт, а McDonald’s работал без перебоев.

Макдоналдс — вообще спасение всех иностранцев. Мало того, что там абсолютно предсказуемая еда, так им всегда можно воспользоваться в качестве публичного туалета, которых в этих странах почему-то нигде нет. Или есть, но там всегда какие-нибудь нюансы.

Кстати, в общественных марокканских туалетах обязательно надо заплатить (как правило, пару дирхамов, это примерно 20 центов, но могут потребовать и больше). Теоретически туалет бесплатный, но вам же хуже будет, если не заплатите.

Старайтесь на улице не есть, не пить и не курить. Местным жителям за нарушение поста грозит административная, а иногда и уголовная ответственность. На туристов, к счастью, это не распространяется, но лучше избежать неприятных ситуаций.

После вечерней молитвы в Рамадан жизнь резко меняется. Правоверные приступают к завтраку ифтар. В Марокко первое блюдо завтрака — суп Харира, а потом идут всевозможные десерты, такие как блинчики, различная выпечка и традиционные горки селлу.

завтрак ифтрар в Рамадан

С одной стороны, это праздничное застолье со множеством интересных и вкусных блюд, с другой — безумие обжорства изголодавшихся людей. Они едят еду до умопомрачения, то есть, на ваших глазах человек может набраться до того состояния, пока его не начнёт тошнить. Потом дорвавшиеся до еды после целого дня воздержания бедолаги в изнеможении лежат вдоль городских дорог.

В каждой стране — свои сладости Рамадана, но они примерно похожи и, как правило, очень сытные. Много сахара, много муки, пряности и орешки, мёд и фрукты. Калорий там не счесть — расчёт на целый голодный день. Если не постились, то это будет серьёзный удар по здоровью. Но хотя бы попробовать эти вкусности надо. Больше нигде такого не встретите.

А на вечерних мероприятиях, куда после заката стекается вся местная общественность, царит праздничная атмосфера. Продаются десерты Рамадана и всякая интересная всячина, звучит живая музыка, выступают артисты и фокусники, всё весело и задорно. В это время не стоит сидеть сычом в гостинице, лучше присоединиться к празднику.

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и писатель. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.