Московский бизнес-ланч: Будвайзер Будвар

В рамках гастрономического проекта «Московский бизнес-ланч» на свой страх и риск я пробую комплексные обеды в столичных предприятиях питания. В этот раз я отправился в чешскую пивницу «Будвайзер Будвар» напротив метро «Добрынинская». Посмотрим, насколько чешским будет мой ланч.

Чешская пивница «Будвайзер Будвар»

Мне интересно, чем кормят москвичей и гостей города, и в своих изысканиях я не жалею свой желудок, пробуя бизнес-ланчи в самых разных уголках столицы. В этот раз география выбрана не случайно. Мои большие друзья и постоянные читатели «Гастропутеводителя» из коммуникационного агентства Motive agency&production попросили разузнать, где можно пообедать недалеко от их офиса. В результате я пообедал в трёх предприятиях питания, о чём отчитался в заметке «Три обеда на Люсиновской». Сейчас же подробно расскажу об одном из них.

Чешская пивница «Будвайзер Будвар» на Добрынинской

Budweiser Budvar

Первое и главное разочарование – комплексный обед в «чешской пивнице» не имеет никакого отношения к чешской кухне. Впрочем, и в основном меню (я специально заглянул) исконно чешских блюд не сыщешь. Нет ничего с кнедликами, а на мой взгляд, это главный элемент национальной кухни. В качестве компенсации представлено блюдо «Цибуларские» котлеты из разных сортов мяса с брамборовым (картофельным) кнедликом, но судя по изображению, это вообще-то не кнедлик, а белорусский драник. Отсутствуют чешские супы-полевки (но можно заказать солянку) и знаменитый шопский салат. Нет традиционного карпа и пструха (форели), зато есть «Ария морей из мидий, кальмара, тигровых креветок, корюшки и филе черноморской камбалы» и балтийская корюшка. Странно всё это. Но им виднее.

Интерьер кафе «Будвайзер Будвар»

Интерьер кафе незатейлив, но с претензией. По стенам висят чёрно-белые фотографии Чехии и винтажные плакаты, рекламирующие чешское пиво. Атмосфера тоже не совсем чешская, скорее советская. Надменные официанты и соответствующая публика. Видел даже женщин в шапках, несмотря на плюсовую температуру за бортом. Возможно, вечером здесь иначе, ведь по большому счёту это пивное заведение.

Бизнес-ланч

Комплексный обед в кафе «Будвайзер Будвар» стоит 399 рублей, есть «расширенный», с более сытными основными блюдами, вариант на сто рублей дороже. Каждый шестой ланч в подарок, если озадачиться получением карточки с отметками. Мне её не предложили, а я не спросил. Заглянув в меню, я немного растерялся.

Меню Будвайзер Будвар

К счастью, мне не пришлось мучаться с выбором супа – официантка сообщила, что в наличии только борщ. Из салатов мне показался самым интересным Баварский, основное блюдо пусть будет Котлетки домашние. Напиток – морс.

Бизнес-ланч в Будвайзер Будвар

На мой взгляд, 400 рублей для такого бесхитростного бизнес-ланча в Москве дороговато. Чуть выше, чем обычно оценивается стандартный комплексный обед в центре города. Что ж, попробуем.

Баварский салат

Баварский салат мне не особо понравился. Показался слишком солёным, жирным, каким-то несобранным. Копчёные колбаски, маринованные огурцы, сыр, сухари, овощи, немного салатных листьев и жареный во фритюре лук.

борщ

Борщ тоже не на высоте. В принципе, он съедобный, но мясо однозначно не доварили. Слишком жёсткое.

котлетки домашние

А вот Котлетки домашние отличные. Мягкие, сочные, действительно по-домашнему вкусные. В качестве гарнира – безупречное картофельное пюре. Ума не приложу, почему здесь соус «Барбекю», но пусть будет.

Вывод

В итоге только основное блюдо бизнес-ланча мне пришлось по вкусу. В целом, ресторан не произвёл благоприятного впечатления. Цены завышены, обслуживание я не назвал бы доброжелательным, а вынесенная в название заведения национальная кухня практически не представлена. Но это исключительно моё субъективное мнение, основанное на единственном посещении. Возможно, я не прав.

Рассказывайте мне об интересных блюдах, напитках и предприятиях питания в Москве и других городах. Делитесь рецептами и любопытными фактами, связанными с едой.

Если надумаете отправиться в путешествие, проверьте цены авиабилетов на Авиасейлз, а гостиницу лучше бронировать на Букинг.ком или Хотеллук. Лично я предпочитаю надёжный сервис.

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и писатель. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.