fbpx

Московский бизнес-ланч: ВьетКафе

В рамках рискованного гастрономического эксперимента «Московский бизнес-ланч» я пробую комплексные обеды в столичных предприятиях питания. В этот раз я отправился на Профсоюзную в кафе вьетнамской кухни «ВьетКафе». Я о нём что-то слышал, возможно, даже читал хвалебные отзывы в городской прессе. Но для того, чтобы выяснить наверняка, насколько оно хорошо, надо там оказаться и заказать бизнес-ланч.

Бизнес-ланч в кафе вьетнамской кухни «ВьетКафе»

«ВьетКафе» располагается на улице Кржижановского, это один из самых труднопроизносимых московских топонимов, примерно в 15 минутах пешком от метро Профсоюзная. Также сюда можно добраться на 26 трамвае, который ходит от Университета до Октябрьской.

Даже воспользовавшись Google maps, на месте я не сразу нашёл кафе. Кулинарную лавку Караваевых вижу, «Папу Джонса» вижу, а «ВьетКафе» нет. Только при повторном внимательном изучении местности я наконец заметил вывеску с искомым названием на калитке. А то уж начал подумывать изменить концепцию.

Первое впечатление

ВьетКафе интерьер

Внутри просторно, светло. Народу совсем немного. В отзывах на картах Гугла кто-то написал, что в будний день битком, это не так. Интерьер незамысловатый, стандартный для такого рода заведений. Атмосфера… Ну, нормальная атмосфера, ничего особенного.

Знаете, у всех предприятий питания есть определённый цикл существования. Сначала кафе торжественно открывается, устраивает акции и дарит комплименты. Кухня прекрасная, официанты бодрые, работает система лояльности и всё такое в этом духе. Ресторанные критики пишут восторженные отзывы, публика спешит попробовать новые интересные блюда. Со временем накапливается какая-то усталость, всё становится обыденным. Еда уже не кажется такой уж безупречной, сотрудники утратили энтузиазм. Потом либо кафе закрывается, либо происходит перезагрузка – смена формата, редизайн или ещё что-нибудь.

Мне кажется, сейчас «ВьетКафе» находится во второй фазе. Перед посещением я хотел установить в телефон клиентское приложение, но выяснилось, что оно не работает.

Заказанный мной обед не выглядел безусловно аппетитным, особенно это заметно по не очень свежему салату. Но обязательно надо учитывать, что речь идёт о бизнес-ланче, а не о регулярном меню.

Комплексный обед за 350 рублей

Стоимость бизнес-ланча во «ВьетКафе» составляет 350 рублей. Средняя планка московских цен на комплексные обеды. Для выбора блюд предлагается меню с расшифровкой.

меню бизнес-ланча ВьетКафе

Я выбрал Ном Га Рау Куа (салат с курицей), Бун Том (суп с креветками, чёрными грибами и лапшой Бум), Дау Фу Ной Тхит Бо (тофу с начинкой из курицы и говядины в томатном соусе) с паровым рисом и лимонад, который на поверку оказался клюквенным морсом.

бизнес-ланч ВьетКафе

Подача – как в самолёте. На блюде-подносе более или менее аккуратно выложен весь заказ. Удобно. Только стакан с напитком отдельно.

Салат, как я уже сказал, не очень свежий. К супу претензий нет – креветка, грибы, «стеклянная» рисовая лапша. Вкус вьетнамский – не сильно пряный, но лук чувствуется.

Больше всего мне пришёлся по вкусу Дау Фу Ной Тхит Бо, я никогда раньше такого не ел. На моей фотографии блюдо получилось не особо презентабельным, но оказалось вкусным и интересным. В принципе, одного его достаточно, чтобы не обращать внимания на всякие другие мелочи.

Как бы его описать? Представьте себе русскую народную тефтельку и упакуйте её в тофу с томатом. Вкусовой переход от довольно спокойного тофу к сочному мясу мне очень понравился.

Вывод

Мне показалось, что «ВьетКафе» переживает не лучшие времена. Возможно, я ошибаюсь. Тем не менее, бизнес-ланч вполне съедобен. За исключением салата, придраться не к чему. Твёрдая четвёрка с плюсом по пятибалльной шкале.

ВьетКафе. Москва, ул. Кржижановского, владение 22 стр. 1. Веб-сайт vietcafe.com

Если желаете поделиться информацией о московских бизнес-ланчах, пишите в комментариях. Буду рад узнать и испытать на собственной шкуре что-нибудь интересное и незаурядное. Спасибо!

Гастропутеводитель

Ем что попало и рассказываю о еде 🍽

Московский бизнес-ланч: ВьетКафе: 9 комментариев

  • Lucy Rudakova
    07.03.2019 в 20:37
    Permalink

    Ну вот, опять был рядом со мной и ничего не сказал:(

    Ответ
    • Гастропутеводитель
      08.03.2019 в 00:13
      Permalink

      Я галопом пробежался по окрестности, Люся. Прости!

      Ответ
  • Гастропутеводитель
    09.03.2019 в 09:07
    Permalink

    Важный, я считаю, момент. После того, как я поделился этой записью на своей личной страничке в Фейсбуке, ВьетКафе отреагировало на отзыв — извинились за всё, что было не на высоте и поблагодарили за подробный обзор. Система лояльности, кстати, уже работает. Это говорит о том, что они заботятся о своих клиентах и прислушиваются к любому мнению. Уважаю.

    Ответ
    • Lucy Rudakova
      09.03.2019 в 09:10
      Permalink

      Гастропутеводитель интересно.. надо сходить!

      Ответ
    • Гастропутеводитель
      09.03.2019 в 09:18
      Permalink

      Люся Рудакова как минимум, чтобы Дау Фу Ной Тхит Бо попробовать 😋

      Ответ
    • Lucy Rudakova
      09.03.2019 в 09:30
      Permalink

      Гастропутеводитель запомнить бы название 🤔

      Ответ
    • Гастропутеводитель
      09.03.2019 в 09:37
      Permalink

      Люся Рудакова тофу с начинкой из курицы и говядины в томатном соусе))

      Ответ
    • Lucy Rudakova
      09.03.2019 в 09:38
      Permalink

      Гастропутеводитель пОнял! Спасибо за рекомендацию)))

      Ответ
    • Гастропутеводитель
      09.03.2019 в 09:42
      Permalink

      Люся Рудакова 😘

      Ответ

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.