Музей шоколада в Кёльне

Кёльн знаменит величественным кафедральным собором, музеями и одеколоном. Едва ли вы уедете отсюда, не захватив с собой сувенирный зелёный пузырёк «кёльнской воды» (собственно, eau de Cologne так и переводится с французского). Местные музеи удовлетворят запросы самого взыскательного любителя искусства или истории, но я, пожалуй, расскажу о самой вкусной экспозиции. Это Кёльнский музей шоколада.

В самом центре Кёльна на набережной судоходного Рейна стоит здание-корабль из стекла и металла. Это и есть знаменитый музей шоколада. В девяти выставочных комплексах на площади более 4000 квадратных метров рассказывается удивительная история шоколада.

Все любят шоколад, а некоторые даже разбираются в нём. Я, например, знаю слово «тринитарио» и пробовал восхитительный шоколад этого сорта. Но воочию проследить путь шоколада от древних времён до современности — дорогого стоит. Поэтому я никак не мог пропустить эту экскурсию.

Надо отметить, что шоколадный музей в Кёльне — самостоятельное образование, не прикреплённое к какой-либо кондитерской фабрике. Он возник сам по себе, и за счёт бешеной популярности у туристов окупается с лихвой без государственных или муниципальных дотаций. Около двенадцати лет назад музей шоколада на взаимовыгодных условиях заключил партнёрское соглашение с знаменитым швейцарским брендом Lindt & Sprungli.

В исторической части экспозиции рассказывается история шоколада за последние 5 тысяч лет — от инков и ацтеков, считавших какао-бобы дарами богов, до полностью автоматизированного современного производства. Кстати, здесь же работает собственная мини-фабрика, и посетители могут увидеть все этапы изготовления шоколада.

производство шоколада

В Кёльнском музее шоколада ежедневно производится более 400 кг шоколадной продукции

В музее множество любопытных экспонатов, так или иначе связанных с производством шоколада, познавательных стендов с историей знаменитых шоколадных марок в архивных фотографиях, винтажных открытках и рекламных проспектах.

В небольшой оранжерее-теплице создан настоящий тропический климат. Здесь растёт какао-дерево Theobroma Cacao, с которого индейцы Амазонки срывали «пищу богов». В наши дни деревья этой культуры произрастают, в основном, в Африке.

В последнем зале работает шоколадный фонтан в виде какао-дерева. В нём циркулирует около 200 кг тёплого жидкого шоколада, произведённого на наших глазах. Для того, чтобы посетители могли попробовать его, выдают специальные вафли, которые нужно обмакнуть в фонтан. Здесь же продают всевозможную съедобную и несъедобную сувенирную продукцию, связанную с музеем шоколада.

Шоколад, как известно, отличный антидепрессант. После этого музея вы ещё долго будете на позитиве.

Подробную информацию о музее можно узнать на официальном сайте (англ.)

Фото: Schokoladenmuseum Köln

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и фотограф. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Читайте также:

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.