Октоберфест

Главное гастрономическое, туристическое и социальное событие осени — пивной фестиваль Октоберфест. Сейчас масштабное культурно-массовое мероприятие проводят не только в столице Баварии, откуда идёт его история, но и в других крупных городах Германии. Да и по всему миру — в Англии, Бразилии, Канаде, США и прочих странах — давно оценили выгоду народных гуляний и проводят пивные фестивали. Что уж говорить, у меня по соседству есть спорт-бар, так там каждую осень свой Октоберфест. Дым коромыслом, все дела. Но основная движуха, конечно, в Мюнхене.

октоберфест

Генрих Адам. Скачки на Октоберфест, 1823

Фестивалю уже больше 200 лет. Первый праздник был затеян в честь женитьбы будущего короля Баварии Людвига в 1810 году. На загородном лугу, который в честь избранницы крон-принца Терезы прозвали Терезиным (Theresienwiese), устроили скачки. А для пущей радости праздной публики лилось рекой свежее баварское пиво. Гостям праздник пришёлся по душе, и решили его проводить без официального повода. С 1919 года организацию фестиваля взяла на себя городская администрация Мюнхена. С тех пор он проходит ежегодно. Перерыв случился лишь во время Второй мировой войны, и в послевоенные годы было не до веселья.

Сейчас на территории 420 тысяч кв. метров собирается около 7 млн посетителей. Аналитики считают, что Октоберфест приносит Мюнхену более миллиарда евро ежегодно.

Октоберфест — чисто туристическое название фестиваля. Баварцы называют его Wiesn (луг) или Фольк-фест, то бишь народный фестиваль. В течение 16 дней пьяная публика дефилирует из шатра в шатёр и развлекается на всевозможных аттракционах. Которых, надо заметить, предостаточно — колесо обозрения, башня свободного падения, несколько видов американских горок, карусели, тиры, силомеры и театрализованные представления. Такой пивной Диснейленд.

Фестиваль открывается праздничным шествием хозяев пивных палаток и торжественным открытием первой пивной бочки. Эту миссию должен исполнить обер-бургомистр Мюнхена. Он вбивает молотком в бочку пивной кран, а публика хором считает, сколько ударов ему для этого потребуется. Первая кружка пенного достаётся баварскому министр-президенту.

октоберфест

На фестивале представлены все мюнхенские пивоварни, продукция которых отвечает требованию баварского закона о чистоте пива 1487 года. Пиво для Октоберфеста делают специальное, оно выдерживается дольше традиционного светлого пива и гораздо крепче. Еда — пивная, сытная немецкая кухня. Колбаски, сосиски, жареная курица и свинина, баварские крендели брецели и всевозможные солёные сухарики.

С одной стороны, страшновато оказаться в гуще многомиллионной нетрезвой толпы. С другой, на Октоберфесте царит безудержное веселье и пьяное взаимопонимание. Видимо, хотя бы разок стоит отправиться осенью в Мюнхен. Как вы считаете?

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и фотограф. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Читайте также:

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.