Отварная кюфта в ресторане «Арарат»

Вот скажите, у вас тоже так бывает? Внимательно изучив все страницы меню, выбираешь какое-то блюдо в ресторане. Одно единственное-неповторимое. Ну если не единственное, то очень вожделенное. Заказываешь и уже представляешь, какое оно на вкус. И когда ты уже весь изошёл слюной, приходит официант с извинениями. Именно этой позиции в наличии нет. Вот так в ресторане «Арарат» на ВДНХ вместо блюда с прекрасным именем «тжвжик» мне досталась отварная кюфта, приготовленная по старинному армянскому рецепту.

Незадача

С блюдом «тжвжик» мне не повезло здесь уже второй раз. Ранее, когда я был в ресторане «Арарат» летом, я увидел его в меню и сразу захотел.

тжвжик в ресторане Арарат

Согласитесь, звучит аппетитно и очень многообещающе. Традиционное блюдо из печени и сердца барашка. Моё сердце было разбито, когда официантка сказала, что тжвжик на открытую веранду не выносят. А я жарким днём выбрал столик с видом на фонтан «Дружба народов». Окей, менять что-либо в тот раз я не стал. Заказал армянский суп из авелука, впрочем, весьма неплохой. Но дал клятву себе, что в следующий раз обязательно попробую тжвжик.

И вот я снова в «Арарате», уже в основном зале ресторана. Так себе интерьерчик, кстати. Ни за что бы не догадался, что это армянский ресторан, и находится он в величественном павильоне ВДНХ.

Блюдо с загадочным названием ещё сильнее манит. Но увы. После пары минут ожидания мне приходится срочно придумывать, что может его компенсировать. Дурацкая ситуация. Ну ладно, ткнул пальцем в меню.

Отварная кюфта по-армянски

Телятина, взбитая по старинному рецепту с коньяком «Арарат». Подаётся с лимоном и кусочками сливочного масла. Выглядит не слишком фотогенично, но можно предположить, что главное его достоинство в другом.

Кюфта по-армянски в ресторане Арарат

Стоимость блюда 620 рублей.

Отварная кюфта показалась мне любопытной, её можно смело назвать диетической. Нежное мясо, приятный вкус. Наверно, в любой другой момент своей жизни я бы получил больше удовольствия. Но разочарование, связанное с обманутой надеждой, не давало мне покоя. И ведь официант принял мой заказ! Короче, если честно, я не смог насладиться в полной мере.

Попытки свои попробовать тжвжик в «Арарате» я, пожалуй, оставлю. Если знаете, где это блюдо ещё есть, пишите.

Ресторан «Арарат». Москва, ВВЦ, павильон «Армения».

Если надумаете отправиться в путешествие, авиабилеты выгоднее всего покупать на Авиасейлз, а гостиницу лучше бронировать на Букинг.ком или Хотеллук. Лично я предпочитаю надёжный сервис.

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и писатель. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.