fbpx

Праздничный салат «Весенний»

В гостях у «Гастропутеводителя» гурман и профессиональный телезритель, автор самого крутого youtube-канала о современном телевидении «САША и ТВ» Александр Гольдбурт. Послушайте прекрасную историю из его бурного КВН-ского прошлого, а в качестве суперприза вас ждёт рецепт восхитительного блюда, приготовление и поедание которого обязательно поднимут настроение. Это праздничный салат «Весенний»

Текст: Александр Гольдбурт.

Высокая кухня Галича

В конце 80-х, ну может быть это было в 1990, студия «Паноптикум» отправилась на краткосрочные гастроли по городам Костромской области.

«Паноптикум» – команда КВН МИСИ. В 1986-м мы стали первыми участниками телевизионного КВНа, как принято было говорить: реанимированного молодежной редакцией Центрального телевидения. Возобновление студенческой телеигры случилось во многом благодаря существованию крепкой художественной самодеятельности в нашем вузе и выпускникам МИСИ в руководстве редакции. Сие событие стало наиярчайшим событием пресловутых времен перестройки.

– О, если уж КВН вернули на экраны, то в стране всё будет по-новому, – эмоции граждан, отвыкших от хороших новостей.

Итак, нас – проигравших все встречи в телевизионном КВНе, но ставших умеренно узнаваемыми – приглашают на самые настоящие гастроли. С весьма приличными, по тем временам, гонорарами.

На сей раз путешествие в крохотные города – Галич, Солигалич и особенно звучно – Буй. Костромская губерния нас ждет.

В Солигаличе нас поселили в сельскую общагу. Или это был «Дом колхозника». С едой возникли проблемы сразу по приезду – все-таки устроители были тогда неопытными и неответственными. Да и райдер не существовал как класс. Соленые огурцы, колбасу, хлеб, яйца и масло мы купили за свои деньги. Спасибо местным колхозникам.

Город Буй не запомнился ничем. Впрочем, и в Солигаличе публика смеялась, но аншлага не было. Буй встретил телезвезд – ха-ха! – с тем же настроением. Почти успех.

К слову, мы исколесили Россию до той степени, когда можно говорить о популярности коллектива. Ни о каких налаженных схемах гастролирования речи не шло. Их попросту не было. Куда позвали местные филармонии, туда и ехали.

В Галиче мы оказались 1 мая. Рестораны (ресторан!) и прочие места общепита не работали. Праздник – он у всех праздник. И снова проблема с питанием. Поесть негде. В прямом смысле. Сейчас трудно представить, но тогда ни КФС, ни Макдональдса, ни даже сетевых пирожковых не было в помине.

Усилием воли, умеренными способностями и легкой узнаваемостью одного-двух из нас мы добились разрешения получить «что осталось» в привокзальном ресторане. Радость нахождения в ресторанном пространстве омрачалась отсутствием меню.

– А что у вас есть… поесть?

– Есть котлета с пюре и салат «Весенний».

– Давайте!

Общий вагон довез московских артистов из «Паноптикума» до Ярославского вокзала за каких-то восемь часов. Воспоминаний о переездах между городами на полуразвалившемся ПАЗике и старых домах культуры, где нам довелось выступать, не осталось вовсе. Чего не сказать о «Весеннем салате», показавшемся нам настолько вкусным, что грех не поделиться его рецептом. Настолько несложным, что буквально каждый, даже самый безрукий, сможет себя побаловать Галичским деликатесом.

Сытно, хотя и на слух непрезентабельно. Непразднично как-то… Но стоит вам оголодать – вы тут же смастерите «Весенний» и будет праздник на вашей улице!

Салат «Праздничный»

Ингредиенты на одну порцию:

  • плавленый сырок «Дружба» — ½ сырка.
  • консервированный зеленый горошек – 2 столовые ложки.
  • майонез «Провансаль» — 1 столовая ложка.
  • укроп – щепотка.
  • соль – по вкусу.

Салат Весенний Праздничный

Готовка

Нарезать плавленый сырок мелкими кусочками. (Нет в холодильнике «Дружбы» — берите «Волну. Нет «Волны», любой плавленый подойдет).

Добавить майонез, зеленый горошек.

Перемешать все ингредиенты. Посолить.

Готово!

Салат Весенний

Не благодарите! Вы бы видели проголодавшихся москвичей, уплетающих «Весенний» и требующих вторую порцию так называемого салата!)))

Подписывайтесь на youtube-канал САША и ТВ. Там вы узнаете о современном телевидении то, что вам нигде не расскажут.

Гастропутеводитель

Ем что попало и рассказываю о еде 🍽

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.