Ресторан ice Q: Между небом и землёй

Очутившись в австрийском Зёльдене, я забрался на Гайслахкогль, одну из трёх главных тирольских вершин. Но не ради того, чтобы лихо скатиться на горных лыжах. В ресторане ice Q на высоте 3048 метров над уровнем моря я угостился коктейлем водка-мартини имени Джеймса Бонда. Вид там потрясающий, дизайн впечатляющий. Не случайно Сэм Мендес выбрал это заведение съёмочной площадкой для своего фильма «Спектр».

Кстати, по сюжету Джеймсу Бонду здесь коктейль не достался. Он было сунулся в бар клиники (которой и был ice Q) со своим Shaken, not stirred, но ему сообщили, что алкоголь здесь не наливают. На что Агент 007 усмехнулся: «Мне это место уже начинает нравиться».

В Альпах в принципе дух захватывает, что бы ты ни делал. Но здесь особенно хорошо. Стеклянный куб, похожий на аквариум, посреди высокогорной снежной красоты. Я бы внёс «Айс Кью» в список мест, которые непременно стоит посетить пока жив. Хотя бы просто прогуляться по террасе и сфотографироваться на профиль в Facebook.

Общая площадь сверкающего в ярких лучах тирольского солнца сооружения составляет 900 квадратных метров. Ресторан открылся в 2013 году, за это время получил кучу наград и лестных отзывов критиков. В меню есть и и haute cuisine, и традиционная тирольская кухня в современном авторском исполнении. Две зоны по жанру гастрономических предпочтений — эксклюзив ice Q gourmet restaurant и ice Q Wine & Tapas Lounge для романтически настроенных любителей отдохнуть под облаками на открытой площадке. В облегчённом варианте предлагаются тапас, лёгкие закуски, вина, шампанское.

Самый популярный коктейль здесь, разумеется, Vodka martini. Водка — элитная польская Belvedere, которая тоже «сыграла» в фильме. Правда, на её этикетке тогда был изображён не дворец Бельведер в Варшаве, а штаб-квартира MI6. Эту ограниченную серию изготовили специально для съёмок.

Вино, которым гордится ice Q – Пино 3000 собственного производства. Это Pino Noir из сырья трёх знаменитых виноделов Южного Тироля — австрийского Weingut Paul Achs, немецкого Weingut Dr. Heger и итальянского Kellerei St. Pauls. Вино выдерживается и хранится в местном винном погребе на высоте более трёх тысяч метров, о чём и сообщает его название.

Дорога из Зёльдена в ice Q включает два фуникулёра. Ресторан работает до 16.30. В это время уходит последний дальний фуникулёр. Так что постарайтесь рассчитать свои планы, чтобы посещение не было впопыхах. На всякий случай лучше предварительно забронировать столик.

Гостиницу в Зёльдене стоит подыскать на Booking.com. Лично мне невероятно понравился дизайнерский отель Bergland Design und Wellnesshotel. Стильная современная гостиница, где всё продумано до мелочей. И отличная авторская кухня, что немаловажно. Кстати, именно там я попробовал австрийскую граппу. Ну, а выгодные предложения по авиабилетам — на Aviasales.

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и фотограф. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Читайте также:

Добавить комментарий