Свинина по-корейски в бистро Soul Seoul

Давно собирался попробовать что-нибудь на Усачёвском рынке и вот выдался случай. Прокатившись на канатной дороге от Воробьёвых гор до Лужников, мы с любимой прогулялись по Хамовникам и заглянули на Усачёвку. Из всего многообразия гастрономических удовольствий мы выбрали корейское бистро Soul Seoul. Я заказал традиционное блюдо Чеюк-поккым, это свинина по-корейски с овощами.

Soul Seoul

Корейское бистро Soul Seoul

Поначалу я даже немного растерялся – не мог определиться, на каком ресторане Усачёвского рынка остановиться. Сначала вроде склонялся к тайской кухне, но из-за открытой веранды (а погода в этот день была чудесной) выбор пал на корейское бистро Soul Seoul. Что ж, условия, в которых хочешь посидеть, имеют большое значение. К тайцам зайду в следующий раз.

Soul Seoul

Система обслуживания такая. У прилавка заказываешь понравившиеся блюда и расплачиваешься. Девушка-кассир выдаёт брелок-пищалку. Когда брелок пронзительно запищит – пришло время забирать поднос с собранным заказом.

Чеюк-поккым – традиционная свинина по-корейски, обжаренная с овощами

Чеюкпоккым свинина по-корейски с овощами

Я заказал традиционное корейское блюдо Чеюк-поккым, свинину, обжаренную с овощами. Блюдо включает собственно мясо с овощами в остром соусе, солидную порцию риса, плошку говяжьего бульона и четыре корейских салатика. Стоимость набора 450 рублей.

Напитки в корейском бистро Soul Seoul стоят примерно так: чай с обжаренным рисом 200 рублей, корейское пиво 300 рублей, банка газировки 100 рублей.

Чеюкпоккым свинина по-корейски с овощами

Свинина по-корейски Чеюк-поккым – традиционное корейское блюдо. Тонко нарезанное мясо обжаривают с овощами в остром кисло-сладком соусе. Рис должен немного нейтрализовать остроту. При заказе, кстати, девушка спросила меня, насколько острым должно быть блюдо, я ответил, что ничего не боюсь. Но в результате моё блюдо не было особенно острым.

Впечатление

В целом, мне понравилось. Приятный вечер на открытой веранде, вкусная и сытная традиционная корейская еда. Не могу сказать, что испытал гастрономический восторг. Попадалась мне еда в корейских заведениях куда интереснее. Рис показался мне не очень рассыпчатым. Салатики тоже не произвели впечатления. Свинина в порядке. Я ещё попробовал блюдо, которое заказала Полина – Пульгоги, жареная говядина примерно такого же плана, с теми же ингредиентами. Оно мне показалось вкуснее, нежнее, что ли. А ведь говядину хорошо приготовить сложнее, чем свинину.

Корейское бистро Soul Seoul. ТЦ «Усачёвский рынок». Улица Усачёва, 26.

Дюк Митягов

Московский журналист, сценарист и писатель. Автор книги «Европа. Кулинарный путеводитель» и публикаций о путешествиях и гастрономических традициях разных стран.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.