Бургер Блю Чиз с беконом в T.G.I. Friday’s

Бургер Блю Чиз с беконом

Насколько я помню, сеть американских ресторанов T.G.I. Friday’s в Москве существует с 1990-х. По моим ощущениям, это место сытного романтического ужина или разнузданных посиделок в компании для более или менее состоятельных офисных служащих. Классическое американское меню с бургерами, стейками и крылышками, напитки, поп-музыка, интерьер как в голливудских фильмах. Мы с любимой наконец решили попробовать «Фрайдис» на вкус, и я заказал там Бургер Блю Чиз с беконом.

Читать далее «Бургер Блю Чиз с беконом в T.G.I. Friday’s»

Американский соус «Тысяча островов»

Соус Тысяча островов

В Америке к любому застолью, будь то мясо, рыба или овощной салат, вам обязательно подадут розовый соус с немного пряным вкусом. Пожалуй, это самая популярная приправа Нового Света, и называется она «Тысяча островов» (Thousand Island dressing).

Читать далее «Американский соус «Тысяча островов»»

Самая известная закусочная в Голливуде

Pink's Hot Dogs

В какой забегаловке Лос-Анджелеса самая длинная очередь? В Pink’s Hot Dogs на севере La Brea Ave. И тем не менее, её обязательно надо посетить, если вы оказались в Голливуде. Потому что это одна из главных местных гастрономических достопримечательностей.

Читать далее «Самая известная закусочная в Голливуде»

Джамбалайя – креольская паэлья

джамбалайя

Самое характерное блюдо юга США — джамбалайя, жемчужина креольской кухни. В Луизиане и Алабаме о ней поют песни в стиле кантри, джамбалайю готовят в каждом патио по уикендам и праздникам. И история её будет, пожалуй, длиннее, чем у любого другого американского блюда.

Читать далее «Джамбалайя – креольская паэлья»

Соус «Водка» на все случаи жизни

соус водка

Вот казалось бы, если водка – то Русь-матушка, балалайка, матрёшка, медведь. Ничего подобного! Один из самых популярных соусов в США – оранжевый Vodka Sauce. Соус «Водка» продаётся в каждом супермаркете, есть в любом американском холодильнике. Да и своими силами его приготовить совсем не сложно. Потребуются доступные и нехитрые ингредиенты, ну и собственно немного водки.

Читать далее «Соус «Водка» на все случаи жизни»

Яйца Бенедикт

В Америке помимо праздничного обеда или семейного ужина есть ещё и традиция праздничного завтрака. В День благодарения или на Рождество, когда все подарки от Санты распакованы, семья садится за красиво сервированный стол. И одно из самых подходящих моменту блюд — яйца Бенедикт (Eggs Benedict или просто Eggs Benny), яйца пашот с беконом или ветчиной на булочке под густым голландским соусом. Впрочем, эту вкуснятину американцы любят приготовить и в любой другой божий день.

Читать далее «Яйца Бенедикт»

Салат «Цезарь» – блюдо с криминальным прошлым

Салат Цезарь

В работе над проектом Минкульта «Виртуальный музей» мне пришлось довольно много поездить по самым разным точкам необъятной России. На объекты, а это были федеральные музеи и заповедники, мы выезжали небольшими командами, в которых за организационные вопросы отвечали координаторы. Девушка Настя, одна из таких незаменимых сотрудников, где бы мы ни обедали, всегда заказывала салат «Цезарь».

Читать далее «Салат «Цезарь» – блюдо с криминальным прошлым»

День благодарения

День благодарения

Каждый четвёртый четверг ноября в Америке отмечается День благодарения (Thanksgiving Day), один из самых ярких национальных праздников. Если проводить параллели, я бы сравнил его с нашим Новым годом. День благодарения – это торжество неуёмного чревоугодия, когда целая страна без остановки поглощает сытные и нарядные блюда.

Читать далее «День благодарения»

Коричневый десерт Брауни

Знаете, какой в США самый популярный десерт? Правильно, брауни. Во-первых, так уж повелось, что американцы обожают всё шоколадное. Даже больше, чем любое другое сладкое. А вторая причина – в Новом свете ценят время (этот кейк готовится просто и быстро) и эргономику. Brownie идеален, чтобы положить его в маленькую коробочку или завернуть для ланча или школьного завтрака.

Читать далее «Коричневый десерт Брауни»