Метки: брауни

Солёная карамель

Последние несколько лет я наблюдаю некоторый кондитерский бум. Появилось довольно много небольших, но очень милых пекарен и кондитерских, в соцсетях куча предложений от частных кондитеров. Изменился подход к производству тортов и пирожных. Теперь легко найти сладости, которые раньше можно было попробовать только за границей, а производители делают ставку на натуральные и интересные вкусы. Один из самых популярных ингредиентов, добавляющих вкусу десерта объём и изысканность — солёная карамель.

Коричневый десерт

Знаете, какой в США самый популярный десерт? Правильно, Брауни (Brownie). Во-первых, так уж повелось, что американцы обожают всё шоколадное. Даже больше, чем любое другое сладкое. А вторая причина — в Новом свете ценят время (этот кейк готовится просто и быстро) и эргономику. Брауни идеален, чтобы положить его в маленькую коробочку или завернуть для ланча или школьного завтрака.