Метки: еда на Кубе

Сладкая картошка Батат

Сладкая картошка Батат

Впервые батат я попробовал в детстве, когда был на Кубе. Кажется, так вышло, что родители купили его вместо картофеля, а он вдруг оказался сладким на вкус. В борщ его, конечно, не добавишь, но из батата можно приготовить много чего интересного и вкусного. С бататом у меня связано кое-что личное. Ведь для меня он не просто экзотический овощ, но деталь сюжета одного из моих мультфильмов.

Суп Негро

Суп Негро

Если говорить о карибской кухне, то первым в голову приходит блюдо с неполиткорректным названием. Это суп Негро — традиционный кубинский суп из чёрной фасоли.