еда в Мексике ⋆ Фудблог ⋆ Гастропутеводитель

Мексиканская закуска Гордитас

16.05.201930.08.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев булочка, гордитас, городская еда, еда в Америке, еда в Мексике, лепёшка, мексиканская кухня, начинка, оладьи, тортилья, фастфуд

Все мы знаем, что мексиканская кухня — это тако да буррито. А на завтрак, когда требуется изрядное количество энергии на целый божий день, мексиканцы едят гордитас, так сказать, пухлые тако.

Америка Блюда

История еды в картинках: Тамале

23.03.201902.04.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев еда в Америке, еда в Мексике, индейцы, история, мексиканская кухня, рынок, тамале, Техас, уличная еда, фастфуд, фотография

Продавщица уличной еды тамале читает газету в ожидании покупателей на рыночной площади в Браунсвилле, Техас. 1939 год. Тамале (tamale) – мексиканское индейское блюдо быстрого приготовления, чем-то напоминающее наши голубцы или долму. Только начинку заворачивают в кукурузные или банановые листья. Рулеты готовят и подогревают на пару. С незапамятных времён эти рулеты — самый популярный фастфуд в Техасе, Калифорнии и других южных штатах Америки.

Блюда Италия

Фриттата

01.05.201827.06.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев еда в Испании, еда в Италии, еда в Мексике, еда во Франции, киш, омлет, пирог, пицца-омлет, тортилья, фриттата

В нашей семье это блюдо называется пицца-омлет, и готовим мы его довольно часто. Похоже на пиццу, только вместо теста — омлет. Кто бы сомневался, что есть такое традиционное итальянское блюдо, и имя ему фриттата.

Блюда Мексика

Кесадилья

26.04.201804.08.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев бутерброд, быстрое питание, гуакамоле, еда в Америке, еда в Мексике, кесадилья, мексиканская кухня, сэндвич, тортилья, традиционное блюдо, фастфуд

Из всех бутербродов мира мне больше всего нравится мексиканская кесадилья, закуска с характером. Кукурузная лепёшка с начинкой, закреплённой расплавленным сыром — сытно и вкусно. Готовится быстро, а главное, по ходу можно импровизировать сколько душе угодно. Что ни положи внутрь, будь то мясо, рыба или вегетарианский набор, всё отлично впишется в горячее во всех смыслах блюдо.

Ингредиенты Мексика

Гуакамоле

04.04.201816.05.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев авокадо, буррито, гуакамоле, еда в Америке, еда в Мексике, закуска, заправка, кесадилья, мексиканская кухня, салат, соус, тако

Хоть итальянцы и считают, что лучшая в мире заправка к любому блюду — их любимое песто, есть не менее прекрасная штука. Это авокадный соус гуакамоле, популярный в Латинской Америке и США. Невероятно вкусная штука, им можно заправить всё на свете — тако, буррито, кесадилью или другую пищу в мексиканском стиле, в него обмакивают кукурузные чипсы начос, используют в качестве закуски. Я даже пасту с ним делал, и был дико доволен.

Блюда Испания

Чоризо

26.03.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев буррито, еда в Америке, еда в Испании, еда в Мексике, закуска, ингредиент, колбаса, паприка, свинина, тапас, традиционное блюдо, фарш, чили, чоризо

Пряная испанская колбаса чоризо интересна не менее знаменитого хамона или всевозможных бутифар. И, вероятно, даже популярнее. С ней делают традиционную лёгкую закуску тапас, добавляют в разнообразные салаты, блюда и супы. В любой мясной лавке Испании вы найдёте богатый выбор сортов chorizo, один аромат которых сведёт с ума каждого вошедшего.