Пицца-фритта – неаполитанский чебурек

пицца-фритта наполетана

Помните, я рассказывал об английском пироге Корниш пасти, на примере которого с натяжкой можно объяснить иностранцу, что такое русский чебурек? Так вот, если искать аналог чебурека в мировой кухне, то это однозначно будет неаполитанская пицца-фритта.

Читать далее «Пицца-фритта – неаполитанский чебурек»

Фриттата

В нашей семье это блюдо называется пицца-омлет, и готовим мы его довольно часто. Уверен, и вы что-то подобное делаете. Ветчину, колбаску, помидоры, сладкий перец, варёные макароны и всё другое, что найдём в холодильнике, поджариваем на сковородке и заливаем взбитыми с молоком яйцами. Потом всё это дело посыпаем тёртым сыром. Сытно и вкусно, а главное — быстро. Похоже на пиццу, только вместо теста — омлет. Кто бы сомневался, что есть такое традиционное итальянское блюдо, и имя ему фриттата.

Читать далее «Фриттата»