Рестораны быстрого питания «Макдоналдс» — одна из самых крупных и, пожалуй, самая узнаваемая гастрономическая сеть в мире. Как бы вы ни относились к гамбургерам и жареной во фритюре картошке, вы наверняка бывали в этом заведении и точно знаете, что вас там ждёт. В этой стабильности есть своя прелесть. Если совсем растерялись в чужой стране с дикой местной кухней, всегда можно пойти в «Мак». Вспомним, с чего начинался гигант пищевой индустрии.
Раз к финалу года принято подводить какие-нибудь итоги, поговорим о моей любимой метрике — стоимости классического блюда международной сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс». Напомню, ещё с конца прошлого века журнал The Economist ведёт статистику, сколько где стоит самый популярный гамбургер в мире. Раз в год он публикует табличку, из которой складывается наглядное представление об уровне жизни в той или иной стране. Итак, каков индекс Биг Мака в 2018 году?
Можно сказать, я к гамбургерам равнодушен. Спокойно прохожу мимо «Макдоналдса», его гипнотический аромат на меня не действует. Если в интернете увижу картинку какого-нибудь немыслимого бургера, рассматриваю её с точки зрения эстетической, нежели гастрономической. Самому прекрасному многоэтажному бутерброду я скорее предпочту хорошо прожаренный стейк. Однако этот бургер я съел с превеликим удовольствием.
В гастрономических кругах оживлённо обсуждают новость — «Макдоналдс» ввёл в меню гамбургер для вегетарианцев. Называется он МакВеган (McVegan). В нём только вегетарианские компоненты — соевая котлета, салат, помидоры, солёные огурцы, лук и соус McFeast, в котором нет ни яиц, ни других страшных для веганов вещей. Вегетарианский БигМак — это настоящая революция на рынке фастфуда. Но всё ли так просто с ним?
