Метки: гарнир

Полента

Вопреки сложившемуся стереотипу, итальянцы едят не только макароны и пиццу. Существует великое множество других замечательных блюд, раскрывающих национальный характер, и одно из них — полента. Простенькая крестьянская кукурузная каша, которую готовили на севере страны, сумела завоевать весь мир и стать наряду с пастой одним из гастрономических символов Италии.

Чешский жареный сыр

Из сытного разнообразия блюд чешской традиционной кухни обязательно надо попробовать жареный сыр (Smažený sýr), который знаменит не менее кнедликов или вепрова колена. Конечно же, лучше всего смаженый сыр сочетается с великолепным местным пивом, но это не обязательное условие. Блюдо хорошо само по себе, и поверьте мне, лучше, чем в Праге, его нигде не готовят.

Чешские кнедлики

Главное блюдо сытной чешской кухни — кнедлики (knedlík). Не попробовать их с чудесным местным пивом немыслимо, это как в Чехии не бывать. Вариаций кнедликов не счесть, есть даже десерты. Каждое блюдо прекрасно по-своему. Но употреблять их нужно по всем правилам, чтобы избежать разочарования.