Лапша с говядиной в «Китайском квартале»

Я питаю нежные чувства к китайской кухне. Как-то всё у них органично и вкусно получается. В путешествии по Америке я только у китайцев и ел. Вкусно, недорого, сытно и не очень жирно. Разве что в Праге мне как-то прошлым летом продали какое-то ну очень жирное блюдо в китайском фастфуде. Хотя в пивной стране это норма. А вот эта московская китайская лапша с говядиной отличная. И досталась она мне, можно сказать, по ошибке.

Читать далее

Мясо по-французски

Удивительное это кушанье восхищает простотой реализации и особым статусом в русской кулинарной традиции. Мясо по-французски — пожалуй, самое демократичное и при этом праздничное блюдо, создающее торжественное настроение и атмосферу благополучия. В семье с любым достатком на новогоднем столе наряду с классическими «Оливье» и селёдкой под шубой в качестве основного может оказаться это незамысловатое, но вкусное и сытное блюдо.

Читать далее

Татарский бифштекс

Как вы относитесь к сырому мясу? У меня есть любимое блюдо, основа которого — отборная говядина без какой-либо термообработки. Это стейк Тартар, он же Татарский бифштекс или даже бифтек.

Читать далее