Что можно сделать с булгуром

Сардельки с булгуром

Вот вам универсальное блюдо. Хотите – сытный салат, благоухающий здоровьем, а хотите – лёгкий гарнир к мясному или рыбному блюду. Мне кажется, булгур подойдёт ко всему. Посмотрим, что можно сделать с булгуром.

Читать далее «Что можно сделать с булгуром»

Куриные бёдра – просто и вкусно

Куриные бёдра с гарниром из булгура и свежих овощей

Кулинар я ещё тот, готовлю как умею. Но если в доме появилось мясо, легко и быстро могу сообразить что-нибудь вкусное. Вот, например, куриные бёдра – отличный повод приготовить мужское сытное и аппетитное мясное блюдо. Даже в меру диетическое, благо бёдрышки эти без кожи и костей. И понадобится для этого минимум ингредиентов: собственно куриные бёдра, лук репчатый, морковь, соль, перец и специи, сковородка вок и творческий настрой (без которого на кухне делать вообще нечего).

Читать далее «Куриные бёдра – просто и вкусно»

Стейк из сёмги с гречкой

Стейк из сёмги с гречкой

Отличный выбор для диетического питания – стейк из сёмги с гречкой. Сёмга хоть и жирная рыбка, но жир этот не причинит никакого вреда. Ну а гречка – на мой субъективный взгляд, вообще эталон здорового питания. Лично я не могу без неё жить, обожаю и готовлю при каждом удобном случае. Однако кое-кому показалось, что в этом блюде она не совсем уместна. Давайте разберёмся.

Читать далее «Стейк из сёмги с гречкой»

Рецепт от Саши Гольдбурта: Вкусная Печеночка

Вкусная куриная печеночка

Это действительно невероятно вкусно. Как приготовить куриную печень, чтобы гости не смогли выбраться из-за стола, рассказывает большой гурман, телевизионный сценарист и автор замечательных историй о старой Москве Саша Гольдбурт. Заглянув на съёмку очередного выпуска видеоблога «Саша+ТВ», в котором он разносит в пух и прах отечественное телевидение, я попробовал этот кулинарный шедевр. Не удержался и выпросил рецепт для «Гастропутеводителя».

Читать далее «Рецепт от Саши Гольдбурта: Вкусная Печеночка»

Лапша «Пибим» с кисло-сладким соусом

Корейская лапша Пибим с кисло-сладким соусом

Хоть в моём любимом гастрономе можно найти почти всё, что душе угодно, иногда я заглядываю и в другие торговые предприятия. Особенно интересно бывать в аутентичных магазинчиках типа корейского сетевого супермаркета HiteJinro Mart, там уж точно найдёшь что-нибудь диковинное. Вот купил корейскую лапшу «Пибим» с кисло-сладким соусом и немедленно приготовил. Это ведь блюдо быстрого приготовления.

Читать далее «Лапша «Пибим» с кисло-сладким соусом»

Булгур и тыква – кулинарный эксперимент

Булгур и тыква

Несколько недель в моих закромах лежала пачка булгура, я всё никак не мог сообразить, что с ним сделать. Как только в доме появилась тыква, меня осенило. А почему бы не приготовить вегетарианское блюдо? Мягкая сочная тыква и основательный булгур прекрасно дополняют друг друга. Простая и сытная еда с восточным оттенком придётся по вкусу любителям попробовать что-нибудь новенькое.

Читать далее «Булгур и тыква – кулинарный эксперимент»

Фунчоза быстрого приготовления

Фунчоза быстрого приготовления

В последнее время в гастрономах вижу много разнообразных блюд быстрого приготовления, в том числе и экзотические – фо, рамен и типа того. Любопытство взяло верх и вот в моей корзине оказалась фунчоза под китайским устричным соусом с грибами шиитаке.

Читать далее «Фунчоза быстрого приготовления»

Домашняя шаурма в мексиканской лепёшке

домашняя шаурма

Хоть это блюдо ассоциируется исключительно с фастфудом, я частенько готовлю его дома. Домашняя шаурма – идеальный баланс вкусовых качеств, калорий и пищевой безопасности. Дело это творческое, я тысячу раз делал шаурму дома и каждый раз выходило что-то новое. Всё зависит от выбора основы, ассортимента ингредиентов и, конечно же, настроения. Попробуем приготовить в домашних условиях шаурму в мексиканской лепёшке тортилье.

Читать далее «Домашняя шаурма в мексиканской лепёшке»