Мясо по-французски

мясо по-французски

Удивительное это кушанье восхищает простотой реализации и особым статусом в русской кулинарной традиции. Мясо по-французски — пожалуй, самое демократичное и при этом праздничное блюдо, создающее торжественное настроение и атмосферу благополучия. В семье с любым достатком на новогоднем столе наряду с классическими «Оливье» и селёдкой под шубой в качестве основного может оказаться это незамысловатое, но вкусное и сытное блюдо.

Читать далее «Мясо по-французски»

Сладкая картошка Батат и гавайская сказка

Впервые батат я попробовал в детстве, когда был на Кубе. Так вышло, что родители купили его вместо картофеля, а он оказался сладким на вкус. В борщ такую картошку, конечно, не добавишь, тоже можно приготовить много чего интересного и вкусного. С бататом у меня связано кое-что личное. Ведь для меня он не просто экзотический овощ, но и деталь одной из придуманных мной историй.

Читать далее «Сладкая картошка Батат и гавайская сказка»

Ньокки — Итальянская паста из картофеля

Звучит немного странно, не так ли? Традиционное итальянское блюдо ньокки готовят из картофеля, но точно так же, как обычную пасту. Ну ладно, чуть сложнее. Но по привычному и знакомому всем алгоритму — изделия из теста отвариваются, обжариваются в соусе и щедро заправляются сыром. Только тесто делают из картофеля.

Читать далее «Ньокки — Итальянская паста из картофеля»

Чешский жареный сыр

Из сытного разнообразия блюд чешской традиционной кухни обязательно надо попробовать жареный сыр (Smažený sýr), который знаменит не менее кнедликов или вепрова колена. Конечно же, лучше всего смаженый сыр сочетается с великолепным местным пивом, но это не обязательное условие. Блюдо хорошо само по себе, и поверьте мне, лучше, чем в Праге, его нигде не готовят.

Читать далее «Чешский жареный сыр»

Фиш энд Чипс

Как бы вы ни относились к фастфуду и жареной во фритюре пище, это блюдо надо обязательно попробовать в Лондоне. Фиш энд чипс можно смело назвать одним из гастрономических символов Англии. Жареная рыба с жареной же картошкой продаётся практически в каждом местном предприятии питания — и в простеньких fish and chips shops, и в дорогущих элитных ресторанах. Выбирай по статусу и наслаждайся.

Читать далее «Фиш энд Чипс»