котлета | Фудблог | Гастропутеводитель

Знаменитая блинная на Воронцовской

07.01.202007.01.2020 ГАСТРОМАНЬЯК 0 Комментариев блинная, блины, быстрое питание, еда в Москве, картофельное пюре, котлета, легендарное место, обед, самовар, советская кухня, Советский Союз, Таганка, фастфуд

Я обратил внимание, что мои читатели в Яндекс.Дзен очень активно реагируют на всевозможный джанкфуд. Лапша «Доширак», еда в «Макдоналдсе» и чебуреки трогают людей за живое и пользуются бешеной популярностью. В комментариях под заметкой о Чебуречной СССР на Пушкинской развернулась бурная дискуссия с ностальгическими воспоминаниями о легендарных предприятиях общепита, былых и ныне существующих. В разговоре всплыла блинная на Воронцовской улице – оказывается, она до сих пор жива.

Блюда Россия

Котлета по-киевски — оружие Холодной войны

20.05.201826.02.2019 ГАСТРОМАНЬЯК 0 Комментариев еда в России, котлета, котлета по-киевски, меню, мясо, основное блюдо, ресторан, русская кухня, советская кухня, традиционное блюдо

Это один из самых удивительных и интересных объектов русской кухни. Мало того, что котлета по-киевски — поистине народное блюдо, так она ещё и в некотором роде маркер национальной принадлежности. Редкий иностранец справится с ней, избежав конфуза. Люди несведущие могут ввести в заблуждение утверждением, что котлета по-киевски — национальное блюдо украинской кухни, но на самом деле она самая что ни на есть русско-советская, а если точнее, то символ несостоявшегося русского кулинарного Ренессанса.