Метки: кухня

Эжени Бразье — матушка французской кухни

Вы замечали, что шеф-повара в подавляющем большинстве мужчины? В жестоком гастрономическом мире давным-давно определились гендерные приоритеты. Однако есть прекрасные исключения, и самое яркое из них — Эжени Бразье, или Матушка Бразье, как все её называли. Она совершила настоящий переворот в французской кухне, добавив к застоявшимся традициям региональный колорит. И это первая женщина, которая получила высшую кулинарную награду — три звезды Мишлен.

Английский пирог Pie and Mash

Хоть понятие «английская кухня» порой и вызывает скептическую улыбку у гурманов, в кулинарных традициях Великобритании есть много чего вкусного и интересного. Сытный пирог с картофельным пюре Пай энд Мэш (Pie and Mash) – одно из самых характерных блюд английской кухни. Его непременно надо попробовать.

Что это такое?

Обычно путеводители рассказывают о достопримечательностях, истории и культуре той или иной местности, подсказывают, что надо сделать, чтобы отпуск надолго остался в памяти. Всё верно. Только помимо красот, которые обязательно надо посмотреть, и туристических хитростей, которые помогут отлично провести время в незнакомом краю, есть одна немаловажная деталь.