Метки: кукурузная каша

Полента

Вопреки сложившемуся стереотипу, итальянцы едят не только макароны и пиццу. Существует великое множество других замечательных блюд, раскрывающих национальный характер, и одно из них — полента. Простенькая крестьянская кукурузная каша, которую готовили на севере страны, сумела завоевать весь мир и стать наряду с пастой одним из гастрономических символов Италии.

Недоступная мамалыга

Однажды вместе с британской гуманитарной миссией я отправился в Кишинёв. В Молдавии я не был ни до, ни после этого, так что всё, что я знаю об этой стране, сформировалось из этого немного сумбурного визита. Глобальной целью нашей поездки была помощь детишкам в кишинёвском детдоме, однако я ещё тешил надежду попробовать местное блюдо, о котором много слышал. Молдавская мамалыга стала моей навязчивой идеей, потому как мне никак не удавалось её отведать.