fbpx

Грибной соус для спагетти

В Подмосковье пошли грибы. Лично я с детства не выходил в лес по грибы, поэтому к «тихой охоте» имею отношение очень отдалённое. Но мне повезло, гурман, писатель и телевизионный эксперт Саша Гольдбурт, к которому я приехал в гости, уже собрал солидное количество белых грибов и решил приготовить сытное, вкусное и интересное блюдо в стиле «мужская кухня» – Грибной соус для спагетти.

Читать далее

Булгур и тыква – кулинарный эксперимент

Несколько недель в моих закромах лежала пачка булгура, я всё никак не мог сообразить, что с ним сделать. Как только в доме появилась тыква, меня осенило. А почему бы не приготовить вегетарианское блюдо? Мягкая сочная тыква и основательный булгур прекрасно дополняют друг друга. Простая и сытная еда с восточным оттенком придётся по вкусу любителям попробовать что-нибудь новенькое.

Читать далее

Творог

Может, это покажется странным, но одно из моих любимых сочетаний — творог с селёдкой. Густая творожная масса, щедро сдобренная сметаной, превосходно смягчает резкий солёный вкус сельди. Не пробовали? Очень рекомендую. Впрочем, творог прекрасен в самых разных видах и вариациях. Попробую припомнить, как я его использую.

Читать далее