Метки: культура

джинны

Бес кухни

У марокканцев не счесть всевозможных суеверий. Да и вообще, волшебства там хватает с избытком. Соседка по лестничной клетке запросто может оказаться колдуньей, один косой взгляд которой вызовет импотенцию или тяжёлую болезнь близкого родственника. Народ спокойненько живёт по средневековому времени, используя раз от раза магические коды и заклинания. Одна из примет, которые свято соблюдают в Марокко — в кухонную раковину нельзя выливать кипяток.

Десерт Павлова

Друг Рома мне недавно напомнил о чудном торте родом из южного полушария, названном в честь великой русской балерины. Это, конечно же, десерт Павлова, нежное безе с фруктами и ягодами. Антиподы всё никак не могут договориться, какой стране принадлежит изобретение этого изысканного десерта, а весь мир с удовольствием готовит и поедает его на праздники и просто так.

Чебуречная "Дружба" на Сухаревской

Легендарная чебуречная

В Москве ещё остались места общепита, где время остановилось и можно с головой окунуться в прошлое. Я не о многочисленных закусочных-новоделах, увешанных постерами с ударниками социалистического труда и паразитирующих на ностальгии по Советскому Союзу. Есть и настоящие исторические заведения. Например, легендарная чебуречная «Дружба» на Сухаревской.

Русское чаепитие

Одна из самых явных и ярких наших застольных традиций — культура пить чай по-русски. И это гораздо больше, чем просто утоление жажды или попытка согреться в суровую зиму. Русское чаепитие — полноценная трапеза, собирающая всю семью за столом. И пусть англичане соблюдают правила этикета своего Five o’clock, а на востоке чинно вершат чайные церемонии, мы будем пить чай по-своему.

День благодарения

Каждый четвёртый четверг ноября в Америке отмечается День благодарения (Thanksgiving Day), один из самых ярких национальных праздников. Если проводить параллели, я бы сравнил его с нашим Новым годом. День благодарения — это торжество неуёмного чревоугодия, когда целая страна без остановки поглощает сытные и нарядные блюда.

Чешские кнедлики

Главное блюдо сытной чешской кухни — кнедлики (knedlík). Не попробовать их с чудесным местным пивом немыслимо, это как в Чехии не бывать. Вариаций кнедликов не счесть, есть даже десерты. Каждое блюдо прекрасно по-своему. Но употреблять их нужно по всем правилам, чтобы избежать разочарования.

Как выжить в Рамадан

Очень просто может случиться ситуация, что вы окажетесь в мусульманской стране в Священный месяц Рамадан. То есть, когда не едят, не пьют, и вообще ничего не делают до вечерней молитвы. Мусульманский пост обязывает правоверных забыть обо всём плотском, задуматься о вечном и молиться без остановки.

Английский завтрак

Затрудняюсь назвать что-то более стабильное в гастрономической культуре, чем распорядок питания в Англии. Выверенные столетиями правила приёма пищи неукоснительно соблюдаются и по сей день. День англичанина предсказуем и однозначен, об этом только ленивый не пошутил. И самое страшное, на мой субъективный взгляд, что может случиться утром с человеком — это традиционный английский завтрак.

Испанская закуска тапас

Один из главных гастрономических символов Испании — лёгкая закуска тапас (tapas), которая может быть какой угодно. Чаще всего это маленькие бутербродики с хамоном или острой колбаской чоризо, но также под видом тапас вам могут подать чипсы, орешки или наколотые на зубочистки оливки с сыром.

Что это такое?

Обычно путеводители рассказывают о достопримечательностях, истории и культуре той или иной местности, подсказывают, что надо сделать, чтобы отпуск надолго остался в памяти. Всё верно. Только помимо красот, которые обязательно надо посмотреть, и туристических хитростей, которые помогут отлично провести время в незнакомом краю, есть одна немаловажная деталь.