fbpx

Покупная окрошка

Как только наступает лето, в соцсетях начинаются баталии по поводу традиционного холодного блюда. С чем должна быть окрошка – с квасом или кефиром? А может быть, с айраном? Окрошкой на пиве вряд ли уже кого удивишь, но я где-то слышал, что какая-то хозяйка приготовила окрошку на брюте. Как тебе такое, Джейми Оливер?

Читать далее

Окрошка и «Пушкинъ»

С наступлением тёплых деньков все у нас начинают делать окрошку. Окрошка — одно из самых характерных русских блюд. Здесь и квас или кефир, которых на чужбине днём с огнём не сыщешь, и пресловутый салат «Оливье», вернее, его компоненты, а самое главное — стихийность, смекалка и свободный стиль, столь присущие нашей национальной кухне. Я очень люблю окрошку. Помимо прочего, мне вдруг вспомнился один курьёзный случай, связанный с ней и московским общепитом.

Читать далее