ГАСТРОПУТЕВОДИТЕЛЬ | майонез майонез

Мясо по-французски

02.12.201802.12.2018 Гастропутеводитель 2 комментария говядина, горячее блюдо, еда в России, картофель, лук, майонез, меню, мясо, мясо по-французски, Новый год, праздник, праздничное блюдо, русская кухня, свинина, советская кухня, сыр

Удивительное это кушанье восхищает простотой реализации и особым статусом в русской кулинарной традиции. Мясо по-французски — пожалуй, самое демократичное и при этом праздничное блюдо, создающее торжественное настроение и атмосферу благополучия. В семье с любым достатком на новогоднем столе наряду с классическими «Оливье» и селёдкой под шубой в качестве основного может оказаться это незамысловатое, но вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты

Соусы в нашей жизни

28.04.201802.09.2019 Гастропутеводитель 0 Комментариев аджика, блюдо, Болоньезе, варенье, дзадзики, Карбонара, кетчуп, конфитюр, майонез, мёд, песто, подлива, сальса, сладкий соус, сметана, соус, соус Россини, соус Тысяча островов, Тартар, хреновина, яйца Бенедикт

Соус – материя жидкая или полутвёрдая и чрезвычайно важная в кулинарном деле. Разновидностей соусов не счесть, у каждой национальной кухни свои традиции их приготовления. Но суть везде одна – соусы созданы для того, чтобы добавить блюду или десерту больше вкуса, а иной раз и задать основной тон.