Солёная карамель

Надеюсь, вы не будете спорить с тем, что в России сейчас наблюдается кондитерский бум. В последние несколько лет появилось довольно много небольших, но очень милых пекарен и кондитерских, в соцсетях куча довольно интересных предложений от частных кондитеров. Изменился сам подход к производству тортов и пирожных. Теперь легко найти сладости, которые раньше можно было попробовать только за границей, а производители делают ставку на натуральные и интересные вкусы. Один из самых модных и популярных ингредиентов, добавляющих вкусу десерта объём и изысканность — солёная карамель.

Читать далее