макароны | Фудблог | Гастропутеводитель

Макароны по-флотски

28.02.201804.04.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев еда в России, история, макароны, макароны по-флотски, мясо, народная диета, паста, русская кухня, советская кухня, традиционное блюдо, фарш

Если говорить о самых характерных блюдах русской кухни, то макароны по-флотски будут в числе первых. Я обожаю это бесхитростное и сытное кулинарное изобретение, готовлю довольно часто. Когда пытаешься кому-то непосвящённому объяснить, что такое русские макароны по-флотски, в голову приходит неуклюжее сравнение с пастой alla Bolognese. Но, как говорят в Одессе, это две большие разницы.

Блюда Италия

Волосы ангела и другая паста

03.01.201805.05.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев виды паст, еда в Италии, итальянская паста, макароны, паста, разновидности, словарь, список

Если честно, я сам не всегда вспомню, как какая паста называется. Те сорта, которые готовлю постоянно, знаю наверняка. Но некоторые названия приходится повспоминать. На всякий случай соберу небольшой вокабулярий по итальянским макаронам, чтобы легче было ориентироваться. Хотя бы в промышленных сортах.