Фрикадельки и сказки

Какое блюдо у вас ассоциируется с Швецией? Лично для меня самая главная шведская еда — фрикадельки, они же meatballs, они же köttbullar по-шведски. И это не только потому, что я люблю IKEA. Однажды я попал в шведскую сказку, и когда пришло время подкрепиться, мне подали, конечно же, фрикадельки в сливочном соусе с брусничным вареньем.

Читать далее «Фрикадельки и сказки»

Марокканский кофе – самый пряный в мире

марокканский кофе

Я провёл в Марокко больше года своей жизни. Одно из самых приятных впечатлений об этой стране — это когда идёшь по едва проснувшемуся городу, по всей улице распространяется пряный аромат утреннего кофе. В Марокко знают вкус хорошего кофе, в самой захудалой закусочной вам приготовят отличный бодрящий напиток.

Читать далее «Марокканский кофе – самый пряный в мире»

Испанская закуска тапас

Один из главных гастрономических символов Испании — лёгкая закуска тапас (tapas), которая может быть какой угодно. Чаще всего это маленькие бутербродики с хамоном или острой колбаской чоризо, но также под видом тапас вам могут предложить чипсы, орешки или наколотые на зубочистки оливки с сыром. В Испании тапас подают везде, и они как ничто другое характеризуют местный национальный характер — лёгкий, и в то же время темпераментный.

Читать далее «Испанская закуска тапас»

Английский пирог Пай энд Мэш

Хоть понятие «английская кухня» порой и вызывает скептическую улыбку у гурманов, в кулинарных традициях Великобритании есть много чего вкусного и интересного. Сытный пирог с картофельным пюре Пай энд Мэш (Pie and Mash) – одно из самых характерных блюд Старого Света. Я считаю, что его непременно надо попробовать.

Читать далее «Английский пирог Пай энд Мэш»

Что это такое?

Добро пожаловать в Гастропутеводитель, блог о еде и кулинарных традициях разных стран!

Это не сборник рецептов и не ресторанный гид. Я воспринимаю еду не только как источник наслаждения или насыщения, для меня она скорее элемент культуры. Мне интересно, что и как едят в разных странах, какие бывают предприятия питания и где можно вкусно пообедать.

Читать далее «Что это такое?»