Метки: основное блюдо

Котлета по-киевски — оружие Холодной войны

Это одно из самых удивительных и интересных блюд русской кухни. Мало того, что котлета по-киевски — поистине народное кушанье, так она ещё и в некотором роде маркер национальной принадлежности. Редкий иностранец справится с ней, избежав конфуза. Вам могут рассказать, что эта котлета родом из Киева, но на самом деле котлета по-киевски — блюдо несостоявшегося русского кулинарного Ренессанса.

Айнтопф

Сходу и не разберёшься, суп это или основное блюдо. Немецкий айнтопф (Eintopf букв. «всё в одном горшке») — универсальная еда на все случаи жизни, согревающая и насыщающая. В тарелке айнтопфа вы найдёте все атрибуты кулинарного характера Германии: он сытный и основательный, отлично сочетается с пивом, в нём плавает квашеная капуста и, конечно же, там просто обязаны быть традиционные немецкие копчёные колбаски.