Как изменилась Прага

Давно заметил, что стоит уехать из Москвы хотя бы на несколько дней, по возвращению обязательно обнаружатся какие-то перемены. Что-то неуловимое, не сразу бросающееся в глаза, но они есть. А после долгого отсутствия тем более. И дело не в новых станциях метро или свежих ландшафтных объектах, город ежедневно меняется. Открываются новые заведения, в моду входят новые блюда, даже в речи москвичей появляются новые словечки. Собираясь в Прагу, где не был почти двадцать лет, я немного волновался. Осталась ли она такой же волшебной, какой я её запомнил в конце 1990-х? Если Москва за эти годы стала совершенно другим городом, то какой мне покажется Прага?

Читать далее «Как изменилась Прага»

Пивная «У Флеку» в Праге

Пивоварня "У Флеку" в Праге

В сказочной Праге предостаточно кафе и ресторанов, где можно отведать прекрасной местной кухни и выпить отменного пива. Но есть заведения, которые во что бы то ни стало надо посетить, иначе что-то важное будет упущено. Одно из таких мест – пивоварня «У Флеку» (U Fleků) с 520-летней историей. Загляните, не пожалеете. Прикоснётесь к легенде, выпьете прекрасного пива с Бехеровкой в отличной атмосфере.

Читать далее «Пивная «У Флеку» в Праге»

Рождественский карп

В любом чешском заведении помимо традиционных кнедликов и жареного сыра вам всегда предложат блюда из речной или озёрной рыбы, чаще всего из форели. А в конце декабря в меню пражских кафе и ресторанов обязательно присутствует рождественский карп (Vánoční kapr), главное украшение чешского праздничного стола.

Читать далее «Рождественский карп»

Чешский жареный сыр

Из сытного разнообразия блюд чешской традиционной кухни обязательно надо попробовать жареный сыр (Smažený sýr), который знаменит не менее кнедликов или вепрова колена. Конечно же, лучше всего смаженый сыр сочетается с великолепным местным пивом, но это не обязательное условие. Блюдо хорошо само по себе, и поверьте мне, лучше, чем в Праге, его нигде не готовят.

Читать далее «Чешский жареный сыр»

Абсент и волшебные огоньки

Ни один напиток на свете не окружён столькими легендами и мифами, как абсент. Великие художники и поэты воспевали зелёное зелье в своих произведениях, абсенту приписывают волшебные свойства, способные сделать пьющего либо сумасшедшим, либо гением. Путешественники друг другу шёпотом рассказывают, где отведать самый настоящий абсент.

Лично я познакомился с абсентовыми огоньками в Праге. Где же ещё?

Читать далее «Абсент и волшебные огоньки»