Три секрета кофе

Три секрета кофе

У каждого свои слабости. Я вот не могу проснуться без кофе. И раз это стало неизменной частью моего утра, я отношусь к этому напитку с определённым пиететом. Вот вам три секрета кофе, о которых знает любой итальянец, а мы нет.

Читать далее «Три секрета кофе»

Пищевая аллергия из к/ф «Москва слезам не верит»

Москва слезам не верит

Кто не помнит досадную и трогательную сцену из кинофильма «Москва слезам не верит»? Героиня Веры Алентовой лимитчица Катя, невольно выдававшая себя за профессорскую дочку, пришла в гости к Рудольфу и растерялась за столом. После того, как карикатурная москвичка-мама сделала замечание младшему сыну и напомнила, что всё утро учила его, каким ножом есть рыбу, Катя сильно напряглась.

Читать далее «Пищевая аллергия из к/ф «Москва слезам не верит»»

Как едят спагетти настоящие леди

как едят спагетти настоящие леди

Вечная тема гастрономических споров — как правильно есть спагетти. Это почти как один из трёх главных вопросов русской интеллигенции: кто виноват, что делать и едят ли курицу руками. Американцы предпочитают употреблять спагетти с помощью вилки и ложки, итальянцы же считают, что достаточно вилки. Снобы утверждают, что хлюпать макарониной более чем вульгарно, гурманы уверены, что без этого не почувствовать вкус пасты и соуса к ней.

Читать далее «Как едят спагетти настоящие леди»

Юрий Гагарин и английское чаепитие

Юрий Гагарин и английское чаепитие

В День космонавтики наткнулся в соцсетях на гастрономическую историю, связанную с нашим первым космонавтом. Не знаю, байка или быль, но считаю, что надо с вами поделиться. Занятный рассказ о том, как Юрий Алексеевич Гагарин пил чай на приёме у королевы. Надо сказать, английское чаепитие, особенно в королевском дворце – то ещё испытание.

Читать далее «Юрий Гагарин и английское чаепитие»

Халяль

халяль

По опыту своих путешествий могу уверить, что лучшее мясо — в мусульманских странах. В самой задрипанной мясной лавчонке где-нибудь на краю света можно не опасаться, что вам продадут что-нибудь не то. Мясо будет превосходным, какого бы сорта кусок и для какой цели он вам понадобился. Такой подход к одному из основных продуктов питания подкупает и вызывает уважение. Халяль — гарантия качества, которой можно доверять. Так почему халяльное мясо лучше?

Читать далее «Халяль»

Почему в морковный сок добавляют сливки

Меня изумляют люди, которые просят не добавлять в свежевыжатый морковный сок сливок. Это примерно как заказать салат «Цезарь» без курицы или попросить подогреть гаспачо. Правило есть правило, и в нём не только гастрономический резон. Вы, наверно, замечали, что во все блюда из сырой моркови добавляются жирные элементы — сливки, сметана, майонез, сыр? И это неспроста.

Читать далее «Почему в морковный сок добавляют сливки»

Английский завтрак

Затрудняюсь назвать что-то более стабильное в гастрономической культуре, чем распорядок питания в Англии. Выверенные столетиями правила приёма пищи неукоснительно соблюдаются и по сей день. День англичанина предсказуем и однозначен, об этом только ленивый не пошутил. И самое страшное, на мой субъективный взгляд, что может случиться утром с человеком — это традиционный английский завтрак.

Читать далее «Английский завтрак»