Метки: рыба

Буйабес

Моя подруга Катя после сильного душевного потрясения бросила всё и уехала прочь из Москвы. Около двух лет я о ней ничего не слышал, поговаривали, что скитается по Южной Америке. Однажды лихая путешественница вернулась в столицу, и не одна. Катя привезла с собой бодрого и весёлого француза по имени Гийом, а тот привнёс в мою жизнь рыбный суп Буйабес.

Рождественский карп

В любом чешском заведении помимо традиционных кнедликов и жареного сыра вам всегда предложат блюда из речной или озёрной рыбы, чаще всего из форели. А в конце декабря в меню пражских кафе и ресторанов обязательно присутствует рождественский карп (Vánoční kapr), главное украшение праздничного стола.

Фиш энд Чипс

Как бы вы ни относились к фастфуду и жареной во фритюре пище, это блюдо надо обязательно попробовать в Лондоне. Фиш энд чипс можно смело назвать одним из гастрономических символов Англии. Жареная рыба с жареной же картошкой продаётся практически в каждом местном предприятии питания — и в простеньких fish and chips shops, и в дорогущих элитных ресторанах. Выбирай по статусу и наслаждайся.

Где рыба, амиго?

В Доминиканской республике меня удивило одно обстоятельство. В какой-то момент я вдруг обратил внимание на то, что уж очень здесь бедненько с рыбой и морепродуктами. В магазинах — только импортная заморозка, в ресторанах тоже всё весьма скромно, вообще ничего интересного. И это на острове посреди Атлантического океана. Так в чём же дело? Где рыба?

Английский пирог Pie and Mash

Хоть понятие «английская кухня» порой и вызывает скептическую улыбку у гурманов, в кулинарных традициях Великобритании есть много чего вкусного и интересного. Сытный пирог с картофельным пюре Пай энд Мэш (Pie and Mash) – одно из самых характерных блюд английской кухни. Его непременно надо попробовать.