Еда и другие признаки жизни
Главный фастфуд Башкортостана – местная выпечка. Она продаётся буквально на каждом углу. Вак-беляш, курник, учпочмак, губадия и другие мучные изделия невероятно хороши, если повезёт с пекарней. Но есть и другие варианты быстрого городского питания. Мне вот дважды попалась на глаза вывеска «Шаверма по-питерски». С подзаголовком: «Культовый вкус из культурной столицы».
У нас в нейборхуде открылось новое предприятие питания с незамысловатым названием «Столовая», но с характерным восточным оформлением. Раньше здесь какое-то время была палатка с шаурмой, и – о, сюрприз – в новом кафе-столовой тоже делают её! Что ж, посмотрим, какая она, новая шаурма на Бунинской.
Если вы хоть капельку мните себя гурманом и когда-нибудь в своей жизни пробовали шаурму (шаверму или донер), немедленно закройте эту страницу и бегите прочь. Я не хочу до конца дней своих судиться по обвинению в оскорблении чувств и нанесению морального ущерба. Будет очень больно, ибо я расскажу об одном из самых чудовищных блюд в истории человечества. Это замороженная шаурма марки «Сытоедов».
Мой мир уже никогда не будет прежним. Я решился воспользоваться сервисом доставки еды, чтобы съесть донер-кебаб. Вы вряд ли сможете попробовать это блюдо, так как делают его в одном единственном локальном кафе. Поэтому я постараюсь подробно рассказать о своих впечатлениях.
В странном, но милом французском фильме «Невезучие» с Жаном Рено и Жераром Депардьё (не путать со старой комедией, где тот же Депардьё с Пьером Ришаром – нашим прокатчикам должно быть стыдно за эту неловкую уловку) один из героев мечтал о баре «Два товарища», который бы они открыли после всех сюжетных коллизий. Я думаю, этот бар мог выглядеть как Sokol Lucky Pub на углу Ленинградского проспекта и улицы Алабяна. Отчасти нелепый, но по-своему трогательный.
Вы замечали, что идеи стаями витают в воздухе? В последнее время мне всё чаще попадается информация о вегетарианском мясе. Акции Beyond Meat стремительно растут, растительное мясо уже вовсю используется в фастфуде и продаётся в мясных отделах супермаркетов. Не знаю, как вы, но я к «еде будущего» равнодушен, предпочитая натуральный вкус. Но это совсем не помешало мне приобрести блюдо под названием Шаурма «Веган» в кафе-пекарне возле метро «Менделеевская».
Еда на вокзалах и в аэропортах – особая тема. В ожидании рейса путешественники тратят немыслимые деньги на напитки, закуски или подогретую в микроволновке бесхитростную готовую еду. К счастью, сейчас в каждом приличном транспортном узле богатый выбор предприятий питания, однако цены даже в сетевых ресторанах выше, чем в городе. Хорошая новость для любителей фастфуда – в московском аэропорту «Внуково» есть шаурма.
На самой прогулочно-туристической улице Москвы закусочных с шаурмой не счесть. Можно сказать, шаурма на Старом Арбате есть на каждом углу. Оно и понятно, недорогой удобный фастфуд пользуется бешеной популярностью на фоне пафосных ресторанов для богатеньких иностранцев. Задумав перекусить в одном заведении, я до него не дошёл и купил шаурму в другом. И не жалею.
Хоть это блюдо ассоциируется исключительно с фастфудом, я частенько готовлю его дома. Домашняя шаурма – идеальный баланс вкусовых качеств, калорий и пищевой безопасности. Дело это творческое, я тысячу раз делал шаурму дома и каждый раз выходило что-то новое. Всё зависит от выбора основы, ассортимента ингредиентов и, конечно же, настроения. Попробуем приготовить в домашних условиях шаурму в мексиканской лепёшке тортилье.