Американский соус Тысяча островов

В Америке к любому застолью, будь то мясо, рыба или овощной салат, вам обязательно подадут розовый соус с немного пряным вкусом. Пожалуй, это самая популярная приправа Нового Света, и называется она «Тысяча островов».

Читать далее

Соусы в нашей жизни

Соус – материя жидкая или полутвёрдая и чрезвычайно важная в кулинарном деле. Разновидностей соусов не счесть, у каждой национальной кухни свои традиции их приготовления. Но суть везде одна – соусы созданы для того, чтобы добавить блюду или десерту больше вкуса, а иной раз и задать основной тон.

Читать далее