США ⋆ Фудблог ⋆ Гастропутеводитель

Джамбалайя – креольская паэлья

17.04.201930.08.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев Алабама, американская кухня, блюда из риса, джамбалайя, еда в Америке, креольское блюдо, Луизиана, паэлья, США, традиционное блюдо, юг Америки

Самое характерное блюдо юга США — джамбалайя, жемчужина креольской кухни. В Луизиане и Алабаме о ней поют песни в стиле кантри, джамбалайю готовят в каждом патио по уикендам и праздникам. И история её будет, пожалуй, длиннее, чем у любого другого американского блюда.

Напитки

Где как пьют кофе

30.03.201821.06.2019 Дюк Митягов 0 Комментариев армянский кофе, Африка, Европа, итальянский кофе, кофе, кофе в Америке, кофе в Европе, кофе по-восточному, Латинская Америка, марокканский кофе, напитки в Италии, напиток, США, турецкий кофе

Будучи тяжело зависимым от кофе, в каждом новом месте я отмечаю, как относятся к нему местные жители. Казалось бы, что стоит приготовить чашку хорошего бодрящего напитка? Однако в каждом регионе свои кофейные традиции — как приготовления, так и употребления. Попробую вспомнить, как пьют кофе в разных странах.

Америка Традиции

День благодарения

23.11.201722.11.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев американская кухня, День благодарения, еда в Америке, история, культура, национальный характер, праздник, праздничное блюдо, США, традиции

Каждый четвёртый четверг ноября в Америке отмечается День благодарения (Thanksgiving Day), один из самых ярких национальных праздников. Если проводить параллели, я бы сравнил его с нашим Новым годом. День благодарения — это торжество неуёмного чревоугодия, когда целая страна без остановки поглощает сытные и нарядные блюда.

Америка Напитки

Калифорнийское красное

23.10.201718.03.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев вина Калифорнии, вино, виноделие, дорога, калифорнийское красное, Калифорния, Лос-Анджелес, путешествие, Сан-Франциско, Санта-Барбара, США, трасса, фривей

Если вам предстоит своим ходом добираться из Сан-Франциско в Лос-Анджелес или наоборот, у меня есть два ценных совета. Первый — не спешите мчать по Пятому фривею, а выберите такой маршрут, чтобы хотя бы часть пути проехать вдоль берега. Можно проехаться и по 101-й трассе, она выходит к океану между Санта-Барбарой и Лос-Анджелесом. Но самая живописная, она же самая длинная дорога — номер 1, она полностью повторяет очертания материка.

Америка Блюда

Буррито в Калифорнии

05.10.201726.03.2018 Дюк Митягов 0 Комментариев авокадо, американская кухня, буррито, городская еда, гуакамоле, еда, еда в Америке, Калифорния, лепёшка, мексиканская кухня, мясо, начос, овощи, ресторан, сальса, соус, США, тортилья, фастфуд, чили, шаурма

Когда я впервые оказался в Калифорнии, со мной случился забавный конфуз. Раскидав вещи, голодные после долгого перелёта, мы с любимой отправились что-нибудь перекусить. Первое попавшееся заведение предлагало быструю мексиканскую кухню. Отлично! Мы выбрали самые сытные и аппетитные на вид буррито, протягиваю девушке-кассиру стодолларовую купюру. И тут вдруг стали происходить странные вещи.