Свинина по-корейски в бистро Soul Seoul

Чеюкпоккым свинина по-корейски с овощами

Давно собирался попробовать что-нибудь на Усачёвском рынке и вот выдался случай. Прокатившись на канатной дороге от Воробьёвых гор до Лужников, мы с любимой прогулялись по Хамовникам и заглянули на Усачёвку. Из всего многообразия гастрономических удовольствий мы выбрали корейское бистро Soul Seoul. Я заказал традиционное блюдо Чеюк-поккым, это свинина по-корейски с овощами.

Читать далее «Свинина по-корейски в бистро Soul Seoul»

Московский бизнес-ланч: Обед в метро

буфет в метро

В гастрономическом проекте «Московский бизнес-ланч» я рассказываю о столичных комплексных обедах. Рискуя собственным здоровьем, я пробую еду, которую предлагают в обеденный перерыв москвичам и гостям столицы. И порой опасность — это не форма речи, а вполне ощутимая реальность. Как, например, в этот раз. Жарким июньским днём я оказался в самом необычном для приёма пищи месте — под землёй. Мне стало интересно, каким может быть обед в метро.

Читать далее «Московский бизнес-ланч: Обед в метро»

Мясо по-французски

мясо по-французски

Удивительное это кушанье восхищает простотой реализации и особым статусом в русской кулинарной традиции. Мясо по-французски — пожалуй, самое демократичное и при этом праздничное блюдо, создающее торжественное настроение и атмосферу благополучия. В семье с любым достатком на новогоднем столе наряду с классическими «Оливье» и селёдкой под шубой в качестве основного может оказаться это незамысловатое, но вкусное и сытное блюдо.

Читать далее «Мясо по-французски»

Чоризо

чоризо

Пряная испанская колбаса чоризо интересна не менее знаменитого хамона или всевозможных бутифар. И, вероятно, даже популярнее. С ней делают традиционную лёгкую закуску тапас, добавляют в разнообразные салаты, блюда и супы. В любой мясной лавке Испании вы найдёте богатый выбор сортов chorizo, один аромат которых сведёт с ума каждого вошедшего.

Читать далее «Чоризо»

Котекино

Это традиционное итальянское блюдо символизирует успех и достаток. В любой праздник, будь то Новый год, свадьба или день рождения, оно непременно должно быть на столе. Сытная домашняя свиная колбаса котекино (cotechino) с чечевицей и непременной полентой — отличная закуска, сочетающаяся с хорошим вином, пивом или чем-нибудь покрепче. Считается, что чем больше ты съешь её в новогоднюю ночь, тем счастливее и богаче будет год.

Читать далее «Котекино»